主菜
アスパラの肉巻きネギ塩ソースがけ
投稿日2021/02/27
更新日2021/02/27
調理時間10分
さっぱりネギ塩だれでいただく、アスパラ肉巻きがとても美味しいです。 ネギ塩だれも混ぜるだけでとても簡単！ おつまみにもピッタリな一品です。
材料4人分
- アスパラ8本
- 豚バラ薄切り肉8枚
- 塩こしょう少々
- サラダ油小さじ1
- ネギ塩レモンだれ適量
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
●アスパラ1本に肉を巻いて仕上げましたが、フライパンの大きさ、食べやすい大きさに切ってお作りいただいても大丈夫です。 フライパンにアスパラ1本が入らない場合、魚焼きグリルでも焼けますよ。 ●蒸し焼き加減はアスパラの太さで調節してください。 ●肉にしっかり焼き目をつけた方が美味しいです。 ●粗挽き黒胡椒、レモン果汁量はお好みで調節してください。
- 準
アスパラは根元をポキンと折り、硬い部分はピーラーで皮を剥く。
- 1
豚バラ薄切り肉に塩こしょうをふり、アスパラに巻く。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、1の巻き終わりを下にして並べ中火で焼く。 しっかり焼き目がついたら、転がしながら全体に焼き目をつける。 焼けたら蓋をし弱火にし2〜3分蒸し焼きにする。
- 3
器に盛り、ネギ塩レモンだれをかけ、白いりごまをふりかける。 ※ネギ塩レモンだれは、ID407799を使用しました。 https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/407799
レシピID
407818
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- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
