アスパラの肉巻きネギ塩ソースがけ

材料4人分

• アスパラ
  8本
• 豚バラ薄切り肉
  8枚
• 塩こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ1
• ネギ塩レモンだれ
  適量
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  アスパラは根元をポキンと折り、硬い部分はピーラーで皮を剥く。

  
• 1

  豚バラ薄切り肉に塩こしょうをふり、アスパラに巻く。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れ、1の巻き終わりを下にして並べ中火で焼く。 しっかり焼き目がついたら、転がしながら全体に焼き目をつける。 焼けたら蓋をし弱火にし2〜3分蒸し焼きにする。

  
• 3

  器に盛り、ネギ塩レモンだれをかけ、白いりごまをふりかける。 ※ネギ塩レモンだれは、ID407799を使用しました。 https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/407799

  

ポイント

●アスパラ1本に肉を巻いて仕上げましたが、フライパンの大きさ、食べやすい大きさに切ってお作りいただいても大丈夫です。 フライパンにアスパラ1本が入らない場合、魚焼きグリルでも焼けますよ。 ●蒸し焼き加減はアスパラの太さで調節してください。 ●肉にしっかり焼き目をつけた方が美味しいです。 ●粗挽き黒胡椒、レモン果汁量はお好みで調節してください。

作ってみた！

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