やみつき♪【アスパラのレモンペッパー肉巻き】お弁当にも◎

材料2人分

• アスパラ
  ８本
• 薄切り豚バラ肉
  ８枚
• 塩こしょう
  少々
• 薄力粉
  適量
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖、みりん、酒
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ2
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  アスパラは根元をピーラーで皮を剥き、半分に切る。

  
• 2

  薄切り豚バラ肉を巻き、塩こしょうと薄力粉をまぶしておく。

  
• 3

  中火で熱したフライパンに油(分量外)をひき、②を焼く。 両面焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、混ぜ合わせたA 醤油大さじ2、砂糖、みりん、酒大さじ1、レモン汁小さじ2を加える。 1〜2分煮詰めたら黒こしょうをふる。

  

ポイント

□アスパラは太めのものがおすすめ。

作ってみた！

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