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食べる万能レモンだれ

調味料

食べる万能レモンだれ
  • 投稿日2022/06/18

  • 調理時間10

レモンをまるごと使った、具だくさんの爽やかなタレです。ドレッシングの代わりや、唐揚げにかけて、野菜いための味付けなど、色々な料理に使えて便利です。 我が家ではまっている、タレに合うオススメレシピ🔽 ・「改訂版・オムレツトースト」レシピID436985 の卵に混ぜる ・「材料3つ!米粉と塩麹の唐揚げ」レシピID435522にかける

材料

  • レモン
    1個
  • 玉ねぎ
    1個
  • 醤油
    大さじ3
  • 三温糖
    大さじ2・1/2
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • にんにくのすりおろし
    小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 胡椒
    適量

作り方

ポイント

・レモンや玉ねぎはなるべく薄く切ると、味がよくなじみます。

  • レモンはよく洗う。

  • 1

    レモンの中心の部分で、1cmの輪切りを取る。

    工程写真
  • 2

    両端のレモンは果汁を絞り(約30ml)、真ん中は薄いいちょう切りにする。

    工程写真
  • 3

    玉ねぎは薄切りにする。

  • 4

    ボウルに醤油、三温糖、オリーブオイル、にんにくのすりおろし、塩、胡椒、いちょう切りのレモン、玉ねぎを入れてよく和える。

    工程写真
レシピID

439316

「玉ねぎ」の基礎

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YUUMI/ユウミ
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YUUMI/ユウミ

東京学芸大学卒。料理研究家。 おもにスポーツを頑張る女性やお子様が、食べることを楽しみながら強く・健康になれるよう、願いを込めたレシピのほか、 保育経験を生かし大人と子どもが一緒に料理を楽しめるレシピを開発している。 自身の競技や周りの人と向き合う中での「こんなレシピがあったらいいな」を丁寧に考え続ける。 ◯経験スポーツはトレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。数々の大会で入賞、優勝経験がある。現在も日本選手権をはじめ、幅広いレースに出場し競技を楽しんでいる。 ○2019年節約レシピコンテストグランプリ🥇、Nadia magazine vol.3掲載 ○放課後児童支援員資格保有。おもに食育担当として、子ども達に料理の楽しさや食べることの大切さを伝えてきた。

「料理家」という働き方 Artist History