【万能】ねぎ胡椒だれ

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2021.07.14

分類調味料

調理時間: 5分

ID 417221

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

黒こしょうがピリッと効いた、何にかけてもおいしい万能ねぎダレ。
蒸した鶏肉や白身魚にかけたり、お豆腐にのせたり、焼肉のつけだれにもおすすめです。
すし酢が入っているので、甘味もあり、あっさり食べられます!

    材料

    (作りやすい量)
    白ねぎ 1本
    黒胡椒 小さじ1
    A
    大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    A
    すし酢 大さじ2
    A
    ごま油 大さじ1/2
    A
    小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    青ねぎでも作れます。
    1. 白ねぎは小口切りかみじん切りにする。
    2. 1とA

      酒 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 大さじ2、すし酢 大さじ2、ごま油 大さじ1/2、塩 小さじ1/4

      を耐熱容器に入れて600wのレンジで2分加熱する。
    3. 2に黒胡椒を加えて混ぜる。
    1 97

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