調味料

【万能】ねぎ胡椒だれ

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黒こしょうがピリッと効いた、何にかけてもおいしい万能ねぎダレ。 蒸した鶏肉や白身魚にかけたり、お豆腐にのせたり、焼肉のつけだれにもおすすめです。 すし酢が入っているので、甘味もあり、あっさり食べられます!

材料(作りやすい量)

  • 白ねぎ
    1本
  • 黒胡椒
    小さじ1
  • A
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    すし酢
    大さじ2
  • A
    ごま油
    大さじ1/2
  • A
    小さじ1/4

作り方

  • 1

    白ねぎは小口切りみじん切りにする。

  • 2

    1とA 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、すし酢大さじ2、ごま油大さじ1/2、塩小さじ1/4を耐熱容器に入れて600wのレンジで2分加熱する。

  • 3

    2に黒胡椒を加えて混ぜる。

    【万能】ねぎ胡椒だれの工程3

ポイント

青ねぎでも作れます。

作ってみた!

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