【ワンパンでキーマカレー】作り置き簡単万能キーマカレー

15

2021.02.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID 407024

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

🔸【万能キーマカレー】
フライパンでサッと炒めるだけ!!
アレンジ万能でご飯に乗せたり、パスタに、茹でうどんに、サンドイッチにも応用出来ます。

🔸作り置きにも
冷蔵庫で3〜4日
冷凍庫で3〜4週間保存可能です。
消毒した容器、またはジップ式袋などに保存してください。

🔸ご飯と目玉焼きを添えたアレンジ例です。
🆔407055
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/407055

    材料

    4人分
    合い挽き肉 300g
    たまねぎ 1個
    にんじん 小1本(80g)
    しょうが 1かけ
    にんにく 1かけ
    サラダ油 大さじ1
    A
    顆粒コンソメの素 小さじ2
    A
    100ml
    B
    カレー粉 大さじ1
    B
    トマトケチャップ 大さじ3
    B
    ウスターソース 大さじ2

    作り方

    ポイント

    🔸ひき肉はポロポロになるまで炒めると臭みもなくなり美味しくなります。

    🔸カレー粉はお好みで調節してください。

    🔸合い挽き肉を使いましたが、豚ひき肉でも牛ひき肉でも美味しいです。

    🔸冷奴にかけたり、卵そぼろや青味野菜と三色丼にしたり、レタスなどの野菜に巻いたり、野菜と一緒に炒めても…アレンジ万能です。

    1. *たまねぎ、にんじんはみじん切り。
      *しょうが、にんにくはすりおろす。
    2. フライパンにサラダ油を熱し、合い挽き肉、しょうが、にんにくを入れてひき肉がポロポロになるまで炒める。
      *仕上がりをヘルシーにしたい場合には、出た脂をキッチンペーパーなどで拭き取る。
    3. たまねぎ、にんじんも加えて炒めたらA

      顆粒コンソメの素 小さじ2、水 100ml

      を加えて蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
    4. B

      カレー粉 大さじ1、トマトケチャップ 大さじ3、ウスターソース 大さじ2

      を入れて炒め、調味料が全体に回れば出来上がり!!
    5. 作り置き
      冷蔵庫で3〜4日
      冷凍庫で3〜4週間保存可能です。
    6. ご飯と目玉焼きを添えたアレンジ例です。
      🆔407055
      oceans-nadia.com/user/44604/recipe/407055
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    コメント・感想 Comment

    りんご さん
    2021.11.10 08:34

    こんにちは😃とても美味しそうですね! ウスターソースの代わりに中濃ソースでも大丈夫でしょうか? あと冷凍保存した際の解凍方法についておすすめあれば教えていただけたら嬉しいです✨

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.11.10 09:00:19

    りんごさん♡おはようございます😊いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕こちらのレシピに目をとめていただきありがとうございました。「中濃ソース」OKですよ。なんならとんかつソースでも。ウスターが1番甘さが少なくなります。多少の差なので大丈夫です。解凍法というか、まずは冷凍の時にジプロックなどに平らにシート状にして冷凍をオススメします。出来れば菜箸などで1/2とか1/3とか筋を入れておきます。解凍は菌が繁殖しないのは、凍ったままを変に解凍せずに電子レンジで温めます。袋が破れることがあるので別の容器に移す、または破れても良いようにお皿を敷いてレンチンしてくださいね。中の油が温度が上がると袋が破れる場合があります。 生肉などは冷蔵庫に移したりしますが、今回はいきなり電子レンジ、またはフライパンなどに移して温めることをオススメします。 コメントありがとうございました😊💕 またお気軽にご質問していただければと思います。

    りんご
    りんご さん
    2021.11.10 09:43:35

    詳しく教えていただきありがとうございます! いつも調理済みの料理の解凍に悩んでいましたがとてもわかりやすかったです。早速作りますね♫

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.11.10 09:03:50

    りんごさん♡🍎 早速ご確認ありがとうございます😊💕 言い忘れましたが、菜箸でなぜ筋をつけたか?理由ですが、お弁当に1人分だけ使いたいとか、ちょっとだけパンにはさみたい🍞という時に、全部解凍せずに、半分とかパキンと割って使う時に筋をつけると割りやすくなります。 ぜひ作ってみてくださいね💕😊💓

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