【ワンパンで炒めるカレー】作り置き簡単万能キーマカレー
投稿日2021/02/14
更新日2021/02/14
調理時間15分(ご飯を炊く時間を除く。)
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🔸【万能キーマカレー】 フライパンでサッと炒めるだけ！！ 普段ある材料で作れるキーマカレー 🆔407024 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/407024 こちらのアレンジです。 🔸アレンジ万能でご飯にのせる他に、パスタに、茹でうどんに、サンドイッチにも応用出来ます。 🔸作り置きにも 冷蔵庫で3〜4日 冷凍庫で3〜4週間保存可能です。 消毒した容器、またはジップ式袋などに保存してください。
材料4人分
- 炊きたてご飯800g(お好みで。)
- 合い挽き肉300g
- たまねぎ1個
- にんじん小1本(80g)
- しょうが1かけ
- にんにく1かけ
- サラダ油大さじ1
- A顆粒コンソメの素小さじ2
- A水100ml
- Bカレー粉大さじ1
- Bトマトケチャップ大さじ3
- Bウスターソース大さじ2
- 卵4個
- サラダ油少々
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
🔸目玉焼きのコツ 最初熱くしたフライパンに 卵をそ〜っと落として 火力弱火でじっくり 蓋をせずに じっくり 🔸ひき肉はポロポロになるまで炒めると臭みもなくなり美味しくなります。 🔸カレー粉はお好みで調節してください。 🔸合い挽き肉を使いましたが、豚ひき肉でも牛ひき肉でも美味しいです。 🔸冷奴にかけたり、卵そぼろや青味野菜と三色丼にしたり、レタスなどの野菜に巻いたり、野菜と一緒に炒めても美味しいですよ♪
- 準
＊炊きたてご飯を用意する。 ＊たまねぎ、にんじんはみじん切り。 ＊しょうが、にんにくはすりおろす。 ＊フライパンにサラダ油を薄く塗り、卵をお好みの固さの目玉焼きにする。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、合い挽き肉、しょうが、にんにくを入れてひき肉がポロポロになるまで炒める。 ＊仕上がりをヘルシーにしたい場合には、出た脂をキッチンペーパーなどで拭き取る。
- 2
たまねぎ、にんじんも加えて炒めたらA 顆粒コンソメの素小さじ2、水100mlを加えて蓋をして野菜が柔らかなくなるまで煮る。
- 3
B カレー粉大さじ1、トマトケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2を入れて炒め、調味料が全体に回れば出来上がり！！
- 4
器にご飯を盛り、キーマカレー・目玉焼きをのせ、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。
- 5
【目玉焼きのコツ】 最初熱くしたフライパンに 卵をそ〜っと落として 火力弱火でじっくり 蓋をせずに じっくり焼きます。
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このレシピが入っているArtist献立
「作り置き」の基礎
「にんにく」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（4件）- ぽちゃこ
2023/05/21 20:29
簡単で美味しくできました😃まいたけも入れました！！目玉焼きも上手に出来ました🎵 明日はサニーレタスに巻いて食べようと思ってます😃 - ペグジージ
2023/01/31 18:59
作って見ました。 目玉焼きは見た目はイマイチでしたが、キーマカレー自体はスッキリした味で食べやすいと嫁さんからも好評でした。 - やっちゃん
2022/06/03 20:01
簡単で、とっても美味しかったです(^^) お友達とのランチに、色どりもきれいで、テーブルが華やぎますね(^^) お弁当にも便利ですね！ 我が家の定番料理に決定しました。 あーぴん先生ありがとうございます(◍•ᴗ•◍)❤ - ぷぷはな
2021/10/09 15:31
あーぴん先生 美味しかった〜😋 今まで作って来た中で１番の キーマカレーでした🌟🌟🌟🌟🌟 常備してある調味料だけでこんなに 本格的に仕上がるなんて… 感動しながら遅く昼食をとった ところです あーぴん先生のレシピには いつも助けてもらっています ありがとうございます🐻
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい！まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。