【作って置くと便利】揚げずに茹でる♪ヘルシーミートボール♪
投稿日2021/02/26
更新日2021/02/26
調理時間10分
いつもは揚げ焼きにするミートボールを茹でて作ってみました。 茹でる事で余分な脂と臭みが取れ より食べやすくなります。 そして何より茹でるからヘルシー（笑） 味付けがしっかり絡むように片栗粉をまぶしてから茹でます。 ミートボールを冷ましたらジップロックなどに入れて冷凍庫に常備して置くと便利。 冷凍で1か月もちます。
材料4人分
- 合い挽き肉370gくらい
- Aパン粉1カップ弱
- A牛乳½カップ
- 玉ねぎ½個（小さめ）
- 卵1個
- B粉チーズ大さじ1
- B塩胡椒適量
- Bナツメグ適量
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
○茹で時間は大体中火で5分くらいでした。丸める大きさにもよるので調整して下さい。 ○ミートボールは冷ましながら中まで火を通すので味付けは一旦冷ましてからにして下さい。
- 準
A パン粉1カップ弱、牛乳½カップは混ぜ合わせて置きます。
- 1
ボウルに 合い挽き肉・みじん切りにした玉ねぎ・混ぜ合わせたA パン粉1カップ弱、牛乳½カップにB 粉チーズ大さじ1、塩胡椒適量、ナツメグ適量と卵を割って入れ しっかり粘りが出るまで捏ねます。 ✱お時間がある方は空気が入らないようにラップをして冷蔵庫に30分以上置いて下さい。味が馴染んで旨味がアップします。
- 2
捏ねた肉ダネを お好みの大きさに丸めます。 ✱丸める大きさを同じにすると火の通りが均一になります。 丸めたら全体的に片栗粉をまぶします。
- 3
鍋にお湯を沸かし沸騰したら ミートボールを入れ浮いてきたらザルにあげ水分をしっかり切ったら出来上がり。 お好みの味付けでご堪能下さい♪
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/