材料2つ‼︎混ぜるだけ♡大人気【万能調味料】しょう油こうじ

3

2021.07.13

分類調味料

調理時間: 3分

ID 417139

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

材料2つ!混ぜるだけで超簡単な
【万能調味料】

いつもの
『卵かけごはん』や『冷奴』もビックリする美味しさに!

お肉やお魚などつけて焼いたり
マヨネーズと和えてディップしたりとまさに万能です!

    材料

    こうじ 1袋(生・乾燥どちらでも可)
    しょう油 適宜

    作り方

    ポイント

    *生麹の場合
    醤油の量は麹と同量、ひたひたになるくらい。

    *乾燥麹の場合 (①又は②のどちらか)
    ①醤油の量は乾燥麹の重さの倍。
    1〜2日して足りない場合はひたひたになるくらい足す。
    ②乾燥麹200gに対して醤油 280ccに湯120ccを合わせ60度に冷まして加える。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. こうじとしょう油を保存容器にいれ
    2. 良く混ぜる。
    3. 常温で保存し、1日1回かき混ぜる。
      夏場は1週間、冬場は10日から2週間
      麹の粒が柔らくなり、とろみがついたら出来上がり。
    4. 夏場3日目。
    5. 夏場5日目。
    6. 夏場7日目。
    7. 出来上がり。保存は冷蔵庫で。
      容器を移し替える場合は煮沸した瓶などに入れ、清潔なスプーンなどで取り出せば3ヶ月程度の日持ちになります。(保存状態により)
    8. 卵かけごはんもビックリする美味しさに!
    0 91

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「万能調味料 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは