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人参嫌いな娘が、黙々と無限に食べるお守りのようなドレッシング🥕
人参は皮をむき、輪切り。 玉ねぎはくし切りにする。
人参と玉ねぎを蒸すか、電子レンジ600Wで2~3分加熱して柔らかくする。
柔らかくなった②をブレンダー容器に入れ、A オリーブオイル大さじ3、りんご酢大さじ1.5、蜂蜜(またはメープルシロップ)大さじ1、醤油麹(または醤油)小さじ1、塩小さじ1/4、水50~70mlを全て加え、滑らかになるまで撹拌する。
酸味や甘さを見て、必要なら酢やはちみつを微調整し清潔な容器に移し、冷蔵庫で保存。
▶︎人参本来の甘みを引き出すため、軽く蒸すことで 子どもも食べやすい味になります。 ▶︎酸味が苦手なお子様には、りんごをすりおろして 加えるのもおすすめです! ▶︎ビタミンAたっぷりの人参と玉ねぎで 栄養バランス抜群のドレッシングです。 油と一緒にとることで吸収アップするので 材料は減らさずに加えてくださいね👍
レシピID:496058
更新日:2025/01/15
投稿日:2025/01/15
郡元 奈識(こおりもとなつき)
管理栄養士/栄養教諭
神田えり子
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