【胸様レシピ】FPで簡単♡鶏胸肉+ちくわde万能肉団子♡

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2021.01.06

分類主食

調理時間: 10分

ID 404285

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

普段作る肉団子にちくわを入れて作ってみました♡
ちくわ自体に出汁も旨味も入っているのでタンパクな鶏胸肉との相性も良く色々なレシピに使えます♡
揚げるのではなくゆでるのでヘルシーです♡
ゆでて冷めたら冷凍出来るので作って置くと便利です♡

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材料6人分
鶏胸肉 1枚(350gくらい)
砂糖 小さじ1
ちくわ 1袋(4本)
長ネギ ½本
A
マヨネーズ 大さじ1
A
ほんだし 小さじ1
A
生姜(すりおろし) 小さじ1
A
片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
○必ず胸肉は切った後砂糖をしっかりもみこんでからフードプロセッサーに入れて下さい。
○大体胸肉350gでちくわ4本分くらいな割合で作っています。
○冷凍は1か月持ちます。
  1. とくにありません。
  2. 鶏胸肉は
    皮を取りフードプロセッサーの中に入るくらいの大きさにそぎ切りにします。
    切った胸肉に砂糖を全体的にまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみフードプロセッサーに入れます。

    ちくわは
    縦半分の横に4等分くらいに切りフードプロセッサーに入れます。

    ちくわの原形が分からなくなるまで撹拌して下さい。
  3. 撹拌した肉ダネをボウルに移し
    みじん切りにした長ネギとA

    マヨネーズ 大さじ1、ほんだし 小さじ1、生姜(すりおろし) 小さじ1、片栗粉 大さじ1

    を入れてしっかり粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  4. しっかり混ぜ合わせたら
    お好みの大きさに丸めて下さい。
    ✱私は20等分にして丸めました。
  5. 沸騰したお湯(分量外)に肉団子を入れ弱火で3分ゆでたら出来上がり♡
    ✱今回私はベジブロスでゆでました。
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