むね肉の梅しそ肉団子【#作り置き#冷凍保存#お弁当】
10分
これから暑くなる季節にぴったりの梅としそ入りの肉団子♪殺菌効果もバッチリなので、作り置きやお弁当にもオススメ！ 作り方は、めちゃめちゃ簡単♪むね肉を刻んでミンチ状にし、あとは梅・青じそ・めんつゆを加えて混ぜたらフライパンで焼くだけ♡ たったこれだけだけど、むね肉は驚くほどふわふわ。冷めても美味しい上、温め直しても柔らかいまま！！ また、タネにしっかり味がついているので、お弁当にも入れやすい♪運動会のお弁当にもぴったりなんで（疲れたり汗かいたら、梅を欲しますよね^^♪）機会がありましたら、ぜひ〜！
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り、刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。（ある程度でOK！）
- 2
ポリ袋に１・青じそ（粗みじん切り）・A 片栗粉、梅肉ペースト、酒各大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1を入れ、手でよく揉み込む。
- 3
フライパンにごま油を広げ、7〜8等分にして丸めた２を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
ポイント
⚫︎鶏むね肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。 ⚫︎青じそは、苦手であれば省いても！ ⚫︎梅肉ペーストは、生の梅1個でも代用可能です。 ⚫︎まとまりが悪い場合は、片栗粉を大さじ2に増やしてお試しください♪ ⚫︎タネを丸める際、水で手を濡らすとくっつかず丸めやすくなります。 ⚫︎刻んだチーズや粉チーズを加えても美味しい！ ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップあり）加熱で♪ ※私は、オートの温め機能を使用しています。 ⚫︎冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
レシピID：375937
更新日：2019/05/23
投稿日：2019/05/23
作ってみた！
5424982021/09/19 20:55
市販の梅肉チューブだとかなり塩辛いので。 返信よろしくお願いします。- 542498
2021/09/19 20:53
梅肉ペーストとは梅干しをたたいて作った物でしょうか？ 市販の梅肉チューブで作ろうと思っていますが、大さじ1でもいいでしょうか？ 
y2020/09/02 15:14
さっぱりでめっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！
