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    むね肉の梅しそ肉団子【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

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    むね肉の梅しそ肉団子【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

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    • 投稿日2019/05/23

    • 更新日2019/05/23

    • 調理時間10

    これから暑くなる季節にぴったりの梅としそ入りの肉団子♪殺菌効果もバッチリなので、作り置きやお弁当にもオススメ! 作り方は、めちゃめちゃ簡単♪むね肉を刻んでミンチ状にし、あとは梅・青じそ・めんつゆを加えて混ぜたらフライパンで焼くだけ♡ たったこれだけだけど、むね肉は驚くほどふわふわ。冷めても美味しい上、温め直しても柔らかいまま!! また、タネにしっかり味がついているので、お弁当にも入れやすい♪運動会のお弁当にもぴったりなんで(疲れたり汗かいたら、梅を欲しますよね^^♪)機会がありましたら、ぜひ〜!

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • 青じそ(粗みじん切り)
      5〜6枚
    • A
      片栗粉、梅肉ペースト、酒
      各大さじ1
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      小さじ1
    • ごま油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ⚫︎鶏むね肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。 ⚫︎青じそは、苦手であれば省いても! ⚫︎梅肉ペーストは、生の梅1個でも代用可能です。 ⚫︎まとまりが悪い場合は、片栗粉を大さじ2に増やしてお試しください♪ ⚫︎タネを丸める際、水で手を濡らすとくっつかず丸めやすくなります。 ⚫︎刻んだチーズや粉チーズを加えても美味しい! ⚫︎温め直しは、レンジ(ラップあり)加熱で♪ ※私は、オートの温め機能を使用しています。 ⚫︎冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。

    • 1

      鶏むね肉は皮を取り、刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。(ある程度でOK!)

      工程写真
    • 2

      ポリ袋に1・青じそ(粗みじん切り)・A 片栗粉、梅肉ペースト、酒各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1を入れ、手でよく揉み込む。

      工程写真
    • 3

      フライパンにごま油を広げ、7〜8等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

      工程写真
    レシピID

    375937

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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