主菜

鶏むね肉で♪肉団子の味噌スープ煮

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15分

さむ〜い日に食べたくなる！献立のメインになる鶏団子の味噌スープ煮♪ 鶏胸ひき肉を使用しヘルシーなのに、味噌が加わることで味がしっかりし、食べ応え抜群です＾＾ ⭐︎味噌の栄養って知ってる？？味噌は発酵食品なので乳酸菌が含まれています。乳酸菌は腸内で善玉菌として働き、悪玉菌の繁殖を抑えて腸内環境を整えます。また、お通じを促してくれる食物繊維。貧血予防になる鉄も豊富なんです＾＾♪

材料4人分

鶏胸ひき肉
200g
塩
小さじ1/3
A
溶き卵
1/2個
A
片栗粉
大さじ1
A
酒
小さじ2
A
みそ
小さじ2
A
おろししょうが
少々
サラダ油
大さじ1
白菜
300g
B
水
2カップ
B
鶏がらスープの素
小さじ2
こしょう
少々
みそ
大さじ2
刻みネギ
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ポリ袋に、鶏胸ひき肉、塩を入れて粘りが出るまでよく揉み込む。A 溶き卵1/2個、片栗粉大さじ1、酒小さじ2、みそ小さじ2、おろししょうが少々も入れてさらによく揉み込んでおく。白菜は約2センチ幅に切っておく。
1
お肉を入れた袋は、練るように揉み込み、お好みの大きさの一口大に丸めて、サラダ油をひいたフライパンに並べる。中火で両面を焼く。
2
両面に焦げ目がついたら、B 水2カップ、鶏がらスープの素小さじ2、白菜を入れ中火で煮込む。沸騰したら、弱めの中火で7分程煮る。
3
火を止め、みそを溶き入れてこしょうを加え、ひと混ぜする。器に盛り、刻みネギをトッピングする。