さむ〜い日に食べたくなる!献立のメインになる鶏団子の味噌スープ煮♪ 鶏胸ひき肉を使用しヘルシーなのに、味噌が加わることで味がしっかりし、食べ応え抜群です^^ ⭐︎味噌の栄養って知ってる?? 味噌は発酵食品なので乳酸菌が含まれています。乳酸菌は腸内で善玉菌として働き、悪玉菌の繁殖を抑えて腸内環境を整えます。また、お通じを促してくれる食物繊維。貧血予防になる鉄も豊富なんです^^♪
下準備
ポリ袋に、鶏胸ひき肉、塩を入れて粘りが出るまでよく揉み込む。A 溶き卵1/2個、片栗粉大さじ1、酒小さじ2、みそ小さじ2、おろししょうが少々も入れてさらによく揉み込んでおく。
白菜は約2センチ幅に切っておく。
お肉を入れた袋は、練るように揉み込み、お好みの大きさの一口大に丸めて、サラダ油をひいたフライパンに並べる。 中火で両面を焼く。
両面に焦げ目がついたら、B 水2カップ、鶏がらスープの素小さじ2、白菜を入れ中火で煮込む。沸騰したら、弱めの中火で7分程煮る。
火を止め、みそを溶き入れてこしょうを加え、ひと混ぜする。 器に盛り、刻みネギをトッピングする。
ひき肉に先に塩を入れて粘りが出るまで揉み込んでおくことで、柔らかく仕上がります^^ 肉団子は、油で両面焼くことで、煮崩れにくくなる上に味にコクがでます〜♪
レシピID:452142
更新日:2023/01/11
投稿日:2023/01/11