汁物
鶏むね肉で簡単！鶏だんごの中華スープ
投稿日2022/03/22
更新日2022/03/22
調理時間20分
鶏むね肉ですがふんわり鶏だんごに仕上がりますよ。
材料4人分
- 鶏むねひき肉250g程度
- しょうが20g
- しめじ1/4パック
- たまねぎ1/4個
- 小ねぎ適量
- 卵2個
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- A片栗粉小さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ2
- B顆粒貝柱だしの素小さじ2
- 水1000ml
- 塩適量
作り方
ポイント
鶏がらと貝柱の2種類のだしを使うとグッとおいしくなります！
- 1
たまねぎとしめじをみじん切りにする。小ねぎは小口切りにし、しょうがはすりおろす。
- 2
鶏むねひき肉、1、A 酒大さじ1、オイスターソース小さじ2、片栗粉小さじ2、卵1個を混ぜる。
- 3
水にB 鶏がらスープの素小さじ2、顆粒貝柱だしの素小さじ2を加えて一煮立ちさせる。
- 4
2を一口大のだんごにして3に入れ、弱火で10分程煮る。
- 5
鶏だんごに火が通ったら塩で味を調え、溶き卵（卵1個分）と小ねぎを入れ盛り付ける。
レシピID
433717
質問
作ってみた!
こんな「中華スープ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏むね肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。