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    主菜

    【マネしたくなる病みつき万能だれ!!】油淋茄子

    • 投稿日2021/07/27

    • 更新日2021/07/27

    • 調理時間15

    唐揚げのアレンジレシピといえば油淋鶏ですよね。 あのたれってめちゃくちゃ美味しいんです。なので今回はナスを揚げ焼きにして油淋鶏だれと合わせてみました。 お酒にもご飯にもあう鉄板レシピになりますよ!!

    材料2人分

    • ナス
      3本
    • 白ネギ
      1/2本
    • 片栗粉
      適量
    • サラダ油
      適量(フライパンの底から1cm)
    • かいわれ大根
      適量(または青ねぎ)
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      ごま油
      大さじ1/2
    • A
      おろし生姜
      小さじ1/2
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1/2
    • A
      豆板醤
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・辛い方がいい方は、豆板醤の量を増やしてみてください。 ・かいわれ大根のない方は青ネギでも大丈夫です。 ・ナスがない方は他の野菜でも大丈夫です。

    • 1

      ナスのヘタを切り、縦に2等分に切る。斜めに切り込みを入れ、3等分に切る。

      【マネしたくなる病みつき万能だれ!!】油淋茄子の工程1
    • 2

      白ネギをみじん切りにする。

      【マネしたくなる病みつき万能だれ!!】油淋茄子の工程2
    • 3

      2とA 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる。

      【マネしたくなる病みつき万能だれ!!】油淋茄子の工程3
    • 4

      片栗粉で1をまぶす。

      【マネしたくなる病みつき万能だれ!!】油淋茄子の工程4
    • 5

      フライパンの底から1cmまでサラダ油を入れ、4を揚げ焼きにしていく。

      【マネしたくなる病みつき万能だれ!!】油淋茄子の工程5
    • 6

      お皿に盛り、3、かいわれ大根をかける。

      【マネしたくなる病みつき万能だれ!!】油淋茄子の工程6
    レシピID

    417992

    質問

    作ってみた!

    • そうちゃんまま。の作ってみた!投稿(【マネしたくなる病みつき万能だれ!!】油淋茄子)
      そうちゃんまま。
      そうちゃんまま。

      2023/04/28 08:56

      リピートです❤️ お酒がすすむ✨ なすび3本に長ネギ2本😆 ほんま美味しい😋
    • そうちゃんまま。の作ってみた!投稿(【マネしたくなる病みつき万能だれ!!】油淋茄子)
      そうちゃんまま。
      そうちゃんまま。

      2023/02/17 00:13

      リピートです😊 前回より量を増やし作りました✨ 今回も美味しかったです😋
    • そうちゃんまま。の作ってみた!投稿(【マネしたくなる病みつき万能だれ!!】油淋茄子)
      そうちゃんまま。
      そうちゃんまま。

      2023/02/03 22:20

      なすびとろっとろ😆 とっても美味しいです。 かいわれ大根ではたく、ブロッコリースプラウトにしました。 リピ確定です😊
    • soraの作ってみた!投稿(【マネしたくなる病みつき万能だれ!!】油淋茄子)
      sora
      sora

      2021/07/27 19:06

      茄子はトロッと、油淋茄子めちゃ美味しいです!また作ります!

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