カレー粉で中華風！油淋なす

材料2人分

• なす
  4本
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ4
• A
  李錦記 オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  いりごま(白)
  大さじ1
• サラダ油
  適量(多め)
• S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• 刻みねぎ
  適量

作り方

• 1

  なすはヘタを切り落として縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、水にさらす。

• 2

  ボウルにA ポン酢しょうゆ大さじ4、李錦記 オイスターソース大さじ1/2、ごま油小さじ1、砂糖大さじ2、いりごま(白)大さじ1を入れて混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、キッチンペーパーで水気を拭き取った1を並べ、中火で全面に焼き目がつくまで焼く。

• 4

  焼き目がついたら2とS&B カレー粉スティックを加え、さっと全体をからめる。 器に盛り付け、刻みねぎを飾る。

ポイント

・作り置きされる場合は倍量で作ることも可能です！ ・冷蔵保存目安は2〜3日です。

作ってみた！

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