火を使わず簡単！【とろける茄子の油淋鶏】
投稿日2024/07/07
更新日2024/07/07
調理時間10分
電子レンジだけで簡単！ 火を使わずに、茄子は色も鮮やかな仕上がりに◎ とろっとろの茄子に油淋鶏のタレが相性抜群で、旬の茄子がサッパリ食べれます♪ 少ない油で調理ができるので、節約＆ヘルシー！ キンキンに冷やして、ビールのおつまみにしても最高です◎
材料（２～３人分）
- 茄子３本
- 長ネギ1/3本
- A醤油大さじ1
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
- Aおろしニンニク（チューブ）少々
- 白いりごま小さじ1
- サラダ油約大さじ1と1/2
作り方
ポイント
茄子はサラダ油を塗ってからラップに包みレンジ加熱することで、色鮮やさをキープ。ご家庭のレンジによって加熱時間は左右しますが、触ってみて柔らかければOKです。火傷にはご注意ください。
- 1
茄子のヘタを落とし、縦半分に切り、１つに見えるように切り口をくっつけておく。
- 2
ラップの上にサラダ油を大さじ1/2程度しき、茄子をのせ、表面全体にサラダ油をこすりつける。
- 3
ラップでくるみ、残りの茄子も同様の作業を行う。 耐熱皿にのせ、600ｗの電子レンジで5分加熱する。
- 4
加熱後は熱いので、粗熱が取れるまで冷ましておく。
- 5
長ネギをみじん切りにし、耐熱容器に入れる。
- 6
A 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、おろしニンニク（チューブ）少々を加えて混ぜ合わせ、600ｗの電子レンジで40秒ほど加熱する。
- 7
取り出して白いりごまを加えてよく混ぜ合わせる。。茄子を器に盛り、上からタレを回しかける。
485205
質問
作ってみた!
たりお2024/08/13 21:50
美味しく出来ました✌️ ヘルシーでなおOK😋
ゆくゆく2024/07/17 19:08
レンチンのナス油淋鶏♪ うまし😆 長ネギ無かったので、玉ねぎと小ネギで代用 タレもナスもレンチンだから楽々で簡単✨
「なす」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
emyo
料理研究家
- 調理師
- 野菜ソムリエ
⳹ 貪欲なワーママが作る時短レシピ ⳼ ✅レンチン&ワンパン簡単レシピ ✅子どもも喜ぶ野菜レシピ ✅楽ちんおやつ ・身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピを紹介しています ・子どもがモリモリ食べれる野菜レシピも得意 ・カフェで働いており、お菓子作りも大好きです レンチンやワンパンで作れるレシピが多いので、働くママさんは勿論、料理初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。 忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 フルタイムで働く2児の母。 忙しくても料理に育児、節約、自分時間も諦めたくない貪欲なワーママ(笑) 育児と仕事の合間に、いかに手抜きしながら美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 Instagram https://www.instagram.com/emyo_recipe/ 趣味のお菓子作りやキャラフード https://www.instagram.com/emyo22/
