火を使わず簡単！【とろける茄子の油淋鶏】
投稿日2024/07/07
更新日2024/07/07
調理時間10分
電子レンジだけで簡単！ 火を使わずに、茄子は色も鮮やかな仕上がりに◎ とろっとろの茄子に油淋鶏のタレが相性抜群で、旬の茄子がサッパリ食べれます♪ 少ない油で調理ができるので、節約＆ヘルシー！ キンキンに冷やして、ビールのおつまみにしても最高です◎
材料（２～３人分）
- 茄子３本
- 長ネギ1/3本
- A醤油大さじ1
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
- Aおろしニンニク（チューブ）少々
- 白いりごま小さじ1
- サラダ油約大さじ1と1/2
作り方
ポイント
茄子はサラダ油を塗ってからラップに包みレンジ加熱することで、色鮮やさをキープ。ご家庭のレンジによって加熱時間は左右しますが、触ってみて柔らかければOKです。火傷にはご注意ください。
- 1
茄子のヘタを落とし、縦半分に切り、１つに見えるように切り口をくっつけておく。
- 2
ラップの上にサラダ油を大さじ1/2程度しき、茄子をのせ、表面全体にサラダ油をこすりつける。
- 3
ラップでくるみ、残りの茄子も同様の作業を行う。 耐熱皿にのせ、600ｗの電子レンジで5分加熱する。
- 4
加熱後は熱いので、粗熱が取れるまで冷ましておく。
- 5
長ネギをみじん切りにし、耐熱容器に入れる。
- 6
A 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、おろしニンニク（チューブ）少々を加えて混ぜ合わせ、600ｗの電子レンジで40秒ほど加熱する。
- 7
取り出して白いりごまを加えてよく混ぜ合わせる。。茄子を器に盛り、上からタレを回しかける。
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質問
作ってみた!
たりお2024/08/13 21:50
美味しく出来ました✌️ ヘルシーでなおOK😋
ゆくゆく2024/07/17 19:08
レンチンのナス油淋鶏♪ うまし😆 長ネギ無かったので、玉ねぎと小ネギで代用 タレもナスもレンチンだから楽々で簡単✨
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