主菜
ご飯がすすむ！【もも肉となすの油淋鶏風炒め】
15分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物31.5g
- 脂質25.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質28.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ごはんがすすむ♪ さっぱりだけどコクのあるネギダレが 食欲をそそります✨ おかずにはもちろんお弁当にも◎
材料2人分
- 鶏もも肉350g
- A酒大さじ1
- A塩こしょう適量
- 長ネギ１本
- なす２本
- B醤油、みりん、酒、酢大さじ1
- Bオイスターソース、砂糖小さじ1
- Bおろししょうが、おろしにんにく小さじ1/2
- 片栗粉大さじ2
- 白ごま小さじ1
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切って袋に入れてA 酒大さじ1、塩こしょう適量を入れて揉み込む。
- 2
- 3
フライパンに油大さじ2をひいてなすを炒める。 焼き色がついたら取り出しておく。
- 4
①に片栗粉を入れてまぶし、 フライパンに油大さじ2を追加で入れて中火で揚げ焼きする。 両面こんがり焼き色がついたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り②を加える。 フタをして弱火で1〜2分蒸し焼きする。
- 5
取り出したなすを入れて軽くあえる。 白ごまをふる。
- 6
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作ってみた！
eve2026/08/31 19:56
油淋鶏の酸味のあるソースとナスがマッチして美味しかったです！
もんぶらん°・*:.。.☆2026/08/30 09:51
なすのシャキ感と鶏肉が柔らかく合わせだれもちょうどよくてとっても美味しくできました💖️ 鷹の爪とピーマンもプラス☺️出来上がった匂いがたまらない🤤 お米にも合うしおつまみにも最高👍お弁当にもバッチリ合うひと品です(*^^*) AKIHOさん✨️いつも素敵なレシピありがとうございます(*´﹃｀*)
ゆかり2026/08/24 12:12
美味しかったです！ 主人のお弁当にも入れました♪
