副菜
なすと油揚げの油淋鶏風
投稿日2023/09/07
更新日2023/09/07
調理時間15分
お肉を使っていないですがご飯が進む絶品おかず！ 香ばしく焼いた、油揚げととろっとしたなすの組み合わせは最強です！
材料2人分
- なす1本
- 油揚げ60g
- 白ネギ1本
- A酢大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A生姜チューブ小さじ1
- Aごま油大さじ1(＋大さじ2)
- A鷹の爪少々
作り方
ポイント
なすは焼き色がつくまでしっかりと火を通しましょう。
- 1
白ネギはみじん切りにする なすは一口大で5mmの厚さでスライス
- 2
フライパンで油揚げを中火で油を引かずにパリッと焼く
- 3
フライパンにごま油大さじ２を加えて なすを中火で両面焼く
- 4
A 酢大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、生姜チューブ小さじ1、ごま油大さじ1、鷹の爪少々を混ぜ合わせタレを作る
- 5
油揚げとなすを重ねるように盛り付けて 油淋鶏風のタレをかけたら完成
レシピID
467290
質問
作ってみた!
こんな「油揚げ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「油揚げ」の基礎
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人