厚揚げと玉ねぎでボリュームUP！鶏手羽ポン酢

ポイント

▶︎ 厚揚げ 鍋に厚揚げが浸るくらいのお湯をわかし、1〜2分加熱してから取り出し、ペーパータオルでふきます。 他に ・熱湯を回しかけ、ペーパータオルで拭き取る ・ペーパータオルに包んでラップをかけ、レンジ加熱し押さえる などの方法があるので、やりやすい方法で行ってください。 　 　 　 ▶︎ 煮汁 煮汁が全てにひたりませんが、心配いりません。 　 玉ねぎや厚揚げは上にのせた状態で加熱すれば、玉ねぎから水分が出ますし、かさが減ります。 　 途中で全体の上下を返すように混ぜてください。 　 　 　 ▶︎ フライパン推奨 深底鍋よりは、鶏手羽が重ならないよう並べられるフライパンを使うと良いでしょう。　 ▶︎ 鶏手羽 鶏肉は手羽中でも手羽元でもお好みでOK。 もも肉を使う場合は、2枚を目安にしてください。