主食
豆乳担々つけ麺
15分
- エネルギー892kcal
- 炭水化物96.2g
- 脂質35.6g
- たんぱく質42.8g
- 糖質92.4g
- 食塩相当量4.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
栄養が偏りがちのラーメンを豆乳を加えることで栄養価UP♪チンゲン菜、茹で卵を添え、トッピングも工夫しました。
材料2人分
- 素麺200g
- 豆乳300cc
- A水200cc
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A合わせ味噌大さじ1
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- ごま油小さじ2
- 豚ひき肉200g
- 豆板醤小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1
- おろしにんにく小さじ1
- チンゲン菜2株
- 卵1個
- ラ―油適量
作り方
- 1
鍋にごま油、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤を入れ、温め、香りが出るまで弱火で加熱する。
- 2
豚ひき肉を色が変わるまでしっかり炒めたらA 水200cc、鶏ガラスープの素大さじ1、合わせ味噌大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2の調味料を入れ、ひと煮たち、豆乳を入れてひと煮たちする。
- 3
チンゲン菜、素麺、卵を茹でて皿に盛る。お好みでラ―油を 入れる。
ポイント
栄養が偏りがちのラーメンを豆乳を加えることで栄養価UP♪濃厚なスープに仕上げました。 麺も素麺でヘルシーにしました。
レシピID：101551
更新日：2026/06/19
投稿日：2013/07/22
