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豆乳坦担つけ麺

15

2013.07.22

分類

調理時間: 15分

ID101551

田岡 美保

からだにやさしい栄養ごはん

栄養が偏りがちのラーメンを豆乳を加えることで栄養価UP♪チンゲン菜、茹で卵を添え、トッピングも工夫しました。

アイデア料理 時短

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材料(2人分)
素麺 200g
豆乳 300cc
A水 200cc
A鶏ガラスープの素 大さじ1
A合わせ味噌 大さじ1
A酒 大さじ1
Aしょうゆ 小さじ2
ごま油 小さじ2
豚ひき肉 200g
豆板醤 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
チンゲン菜 2株
1個
ラ―油 適量
作り方
Point!
栄養が偏りがちのラーメンを豆乳を加えることで栄養価UP♪濃厚なスープに仕上げました。 麺も素麺でヘルシーにしました。
  1. 鍋にごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れ、温め、香りが出るまで弱火で加熱する。

  2. ひき肉を色が変わるまでしっかり炒めたらA の調味料を入れ、ひと煮たち、豆乳を入れてひと煮たちする。

  3. チンゲン菜、素麺、卵を茹でて皿に盛る。


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