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豆乳坦担つけ麺

15分

田岡　美保

12

材料
作り方
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2013.07.22

分類

調理時間： 15分

ID101551

田岡　美保

からだにやさしい栄養ごはん

栄養が偏りがちのラーメンを豆乳を加えることで栄養価UP♪チンゲン菜、茹で卵を添え、トッピングも工夫しました。

アイデア料理時短

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材料(2人分)

	素麺	200g
	豆乳	300cc
	A水	200cc
	A鶏ガラスープの素	大さじ1
	A合わせ味噌	大さじ1
	A酒	大さじ1
	Aしょうゆ	小さじ2
	ごま油	小さじ2
	豚ひき肉	200g
	豆板醤	小さじ1/2
	おろししょうが	小さじ1
	おろしにんにく	小さじ1
	チンゲン菜	2株
	卵	1個
	ラ―油	適量

作り方

Point!

栄養が偏りがちのラーメンを豆乳を加えることで栄養価UP♪濃厚なスープに仕上げました。麺も素麺でヘルシーにしました。

鍋にごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れ、温め、香りが出るまで弱火で加熱する。
ひき肉を色が変わるまでしっかり炒めたらA の調味料を入れ、ひと煮たち、豆乳を入れてひと煮たちする。
チンゲン菜、素麺、卵を茹でて皿に盛る。

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