豆乳坦担つけ麺
投稿日2013/07/22
更新日2013/07/22
調理時間15分
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（310）
栄養が偏りがちのラーメンを豆乳を加えることで栄養価UP♪チンゲン菜、茹で卵を添え、トッピングも工夫しました。
材料（2人分）
- 素麺200g
- 豆乳300cc
- A水200cc
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A合わせ味噌大さじ1
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- ごま油小さじ2
- 豚ひき肉200g
- 豆板醤小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1
- おろしにんにく小さじ1
- チンゲン菜2株
- 卵1個
- ラ―油適量
作り方
ポイント
栄養が偏りがちのラーメンを豆乳を加えることで栄養価UP♪濃厚なスープに仕上げました。 麺も素麺でヘルシーにしました。
- 1
鍋にごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れ、温め、香りが出るまで弱火で加熱する。
- 2
ひき肉を色が変わるまでしっかり炒めたらA の調味料を入れ、ひと煮たち、豆乳を入れてひと煮たちする。
- 3
チンゲン菜、素麺、卵を茹でて皿に盛る。
レシピID
101551
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- Artist
田岡 美保
簡単!おいしい!からだにいい食材を使ったバランスのいいお料理をUPしていきたいと思います♪女子の好きなカフェ飯風に盛りつければおいしさUP♪おしゃれにおいしく健康になりましょう♪