そぼろとジンジャーごまだれの混ぜそうめん

15

2017.08.14

分類主食

調理時間: 15分

ID 183315

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

そうめんを豪華に!お皿にホイホイ盛り付け。万能だれをかけて、豪快に混ぜながら召し上がれ。

    材料

    2人分
    挽肉 100g
    タマネギ 1/2個
    小葱 5本
    A
    おろしショウガ 20g
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1
    そうめん 150g

    作り方

    ポイント

    ジンジャーごまだれが残ったら、保存容器に入れ冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
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    1. 小葱は小口に刻みます。
    2. タマネギをみじん切りにします。
      ごま油少々(分量外)で炒め、挽肉を加えポロポロに炒め合わせます。
    3. A

      おろしショウガ 20g、マヨネーズ 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、ごま油 大さじ1

      を合わせ、ジンジャーごまだれを作ります。
      混ざりにくい油と液体の攪拌は、小さなホイッパーを使うと簡単です。
    4. そうめんを2分茹で、ザルにとります。
      アツアツのままでも、冷水で冷やしてもどちらでもOK。
      器に盛って1・小葱をのせ、2をかけて出来上がり。
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