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    そぼろとジンジャーごまだれの混ぜそうめん

    そぼろとジンジャーごまだれの混ぜそうめん
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    • 投稿日2017/08/14

    • 更新日2017/08/14

    • 調理時間15分

    そうめんを豪華に！お皿にホイホイ盛り付け。万能だれをかけて、豪快に混ぜながら召し上がれ。

    材料2人分

    • 挽肉
      100g
    • タマネギ
      1/2個
    • 小葱
      5本
    • A
      おろしショウガ
      20g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • そうめん
      150g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ジンジャーごまだれが残ったら、保存容器に入れ冷蔵庫で1週間ほど保存できます。

    • 準

      小葱は小口に刻みます。

    • 1

      タマネギをみじん切りにします。 ごま油少々(分量外)で炒め、挽肉を加えポロポロに炒め合わせます。

    • 2

      A おろしショウガ20g、マヨネーズ大さじ2、しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1を合わせ、ジンジャーごまだれを作ります。 混ざりにくい油と液体の攪拌は、小さなホイッパーを使うと簡単です。

      そぼろとジンジャーごまだれの混ぜそうめんの工程2
    • 3

      そうめんを2分茹で、ザルにとります。 アツアツのままでも、冷水で冷やしてもどちらでもOK。 器に盛って1・小葱をのせ、2をかけて出来上がり。

    レシピID

    183315

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • ココミルキー
      ココミルキー

      2024/08/07 00:24

      とても美味しい味でした！ 濃い味が好きな私は、麺つゆと塩と少々の砂糖を加えてしまいました。 また作りたいと思います！

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    「そうめん」の基礎

    加瀬 まなみ
    • Artist

    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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