夏にぴったり!【豆苗と挽肉の混ぜそう麺】

20

2021.06.04

分類主食

調理時間: 20分

ID 413863

Hirochi

自信に繋がる【簡単、おいしい】レシピ 𓌉◯𓇋

お家で簡単!【韓国風混ぜそうめん♪】
そうめんはこの季節、大活躍♡

栄養満点の豆苗と合い挽き肉を、茹でたそうめんに、食欲そそるごま油風味のタレで絡めるだけ✌🏻

私のオススメの食べ方は、豆苗とすりごまをたっぷり入れて食べます😋

    材料2人分
    そうめん 200g
    豆苗 1/2パック〜
    糸唐辛子 適量(鷹の爪でも可)
    きゅうり 1/4本
    A
    合い挽き肉 100g
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    ごま油 大さじ1/2
    A
    ニンニクチューブ 1cm
    B
    醤油 大さじ2
    B
    ごま油 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    ニンニクチューブ 2cm
    B
    すりごま 少々
    作り方
    Point!
    《point‪⸜‪‪‪‪‪︎👍🏻‪‪︎⸝‬‪‪》
    ▽そうめんを茹でる時、沸騰してお湯が溢れそうになった時は、水を少しずつ足していくと溢れる心配なしっ!

    ▽ 糸唐辛子がない場合は、鷹の爪をハサミで糸状に切るといいですよ!

    ▽合い挽き肉を炒める時に出る余分な油を拭き取ることで、すっきりと仕上がります!

    ▽Aの炒めた合い挽き肉とBのタレを混ぜ合わせて、豆腐の上にのせると韓国風冷奴にも🙆🏻‍♂️ラー油も少しかけてね❕

    1. きゅうりは千切りにし、豆苗は食べやすい長さに切る。
    2. ボウルにA

      合い挽き肉 100g、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2、ごま油 大さじ1/2、ニンニクチューブ 1cm

      の材料を全て入れて、合い挽き肉に調味料をもみ込んで5分ほどつける。
    3. フライパンにサラダ油(少々・分量外)を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、キッチンペーパーなどで油を吸い取り、容器にうつして粗熱を取っておく。
    4. B

      醤油 大さじ2、ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ1、ニンニクチューブ 2cm、すりごま 少々

      を混ぜ合わせる。
    5. そうめんを袋の表示通りに茹でて流水で締め、水切りをする。ボウルに2️⃣と3️⃣、そうめんと糸唐辛子と豆苗を入れ、混ぜ合わせる。お皿に盛り付けてきゅうりをのせる。
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