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坦々風そうめん

10
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2017.05.17

分類主食

調理時間: 10分

ID137150

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

なめらか自慢ねりごまを使って、手軽に坦々風そうめんを作ります。
そうめんを茹でている間に、鶏ひき肉を炒めたり、だれを合わせたりしておくと、10分もかからずに完成です。

そうめん フライパン 生姜 たれ めんつゆ 長ねぎ レシピ ごま油 ひき肉 ごま

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材料2人分
鶏ひき肉 150g
しょうが(みじん切り) 1片分
ごま油 適量
A
めんつゆ・ストレート 150ml
A
ねりごま白 大さじ3
A
砂糖 1つまみ
そうめん 150g~200g
長ねぎ(白髪ねぎ) 1/2本分
ごまらー油 適量
作り方
Point!
砂糖は、お好みで加減してください。   写真の分量が2皿分のレシピです。
  1. A

    めんつゆ・ストレート 150ml、ねりごま白 大さじ3、砂糖 1つまみ

    の材料を合わせ よく混ぜます。
    (ねりごま白に、めんつゆ・ストレートを少しずつ加えながら混ぜると、混ざりやすいです、砂糖はお好みで加えてください)
     
    そうめんはあらかじめ茹でて冷水にとって冷まします。
  2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、鶏ひき肉、しょうが(みじん切り)を炒めます。
  3. 器にそうめんを盛り付け、炒めた鶏ひき肉と、(1)のたれをかけ、ごまらー油をまわしかけ、最後に長ねぎを盛り付けます。
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