主食
坦々風そうめん
投稿日2017/05/17
更新日2017/05/17
調理時間10分
なめらか自慢ねりごまを使って、手軽に坦々風そうめんを作ります。 そうめんを茹でている間に、鶏ひき肉を炒めたり、だれを合わせたりしておくと、10分もかからずに完成です。
材料2人分
- 鶏ひき肉150g
- しょうが（みじん切り）1片分
- ごま油適量
- Aめんつゆ・ストレート150ml
- Aねりごま白大さじ3
- A砂糖１つまみ
- そうめん150g～200g
- 長ねぎ（白髪ねぎ）1/2本分
- ごまらー油適量
作り方
ポイント
砂糖は、お好みで加減してください。 写真の分量が２皿分のレシピです。
- 準
A めんつゆ・ストレート150ml、ねりごま白大さじ3、砂糖１つまみの材料を合わせ よく混ぜます。 (ねりごま白に、めんつゆ・ストレートを少しずつ加えながら混ぜると、混ざりやすいです、砂糖はお好みで加えてください) そうめんはあらかじめ茹でて冷水にとって冷まします。
- 1
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、鶏ひき肉、しょうが(みじん切り)を炒めます。
- 2
器にそうめんを盛り付け、炒めた鶏ひき肉と、(1)のたれをかけ、ごまらー油をまわしかけ、最後に長ねぎを盛り付けます。
レシピID
137150
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- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
