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    主食

    坦々風そうめん

    • 投稿日2017/05/17

    • 更新日2017/05/17

    • 調理時間10

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    なめらか自慢ねりごまを使って、手軽に坦々風そうめんを作ります。 そうめんを茹でている間に、鶏ひき肉を炒めたり、だれを合わせたりしておくと、10分もかからずに完成です。

    材料2人分

    • 鶏ひき肉
      150g
    • しょうが(みじん切り)
      1片分
    • ごま油
      適量
    • A
      めんつゆ・ストレート
      150ml
    • A
      ねりごま白
      大さじ3
    • A
      砂糖
      1つまみ
    • そうめん
      150g~200g
    • 長ねぎ(白髪ねぎ)
      1/2本分
    • ごまらー油
      適量

    作り方

    ポイント

    砂糖は、お好みで加減してください。   写真の分量が2皿分のレシピです。

    • A めんつゆ・ストレート150ml、ねりごま白大さじ3、砂糖1つまみの材料を合わせ よく混ぜます。 (ねりごま白に、めんつゆ・ストレートを少しずつ加えながら混ぜると、混ざりやすいです、砂糖はお好みで加えてください)   そうめんはあらかじめ茹でて冷水にとって冷まします。

    • 1

      フライパンにごま油を入れて中火にかけ、鶏ひき肉、しょうが(みじん切り)を炒めます。

      工程写真
    • 2

      器にそうめんを盛り付け、炒めた鶏ひき肉と、(1)のたれをかけ、ごまらー油をまわしかけ、最後に長ねぎを盛り付けます。

    レシピID

    137150

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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