ガパオ素麺

15

2021.08.19

分類主食

調理時間: 15分

ID 419658

伊地知 潔

見た目からは想像できない、サプライズ感のある美味しさ!

素麺のアレンジレシピは色々試しましたが、このレシピはかなりお勧めです!ライムやレモンを搾って食べるのもお勧めです!

そうめん フライパン ガパオ バジル にんにく パプリカ ピーマン トッピング ナンプラー オイスターソース ブラックペッパー サラダ油 目玉焼き 赤ピーマン 鶏ガラスープの素 鶏ももひき肉 鷹の爪

    材料

    2人分
    素麺 150g
    鶏ももひき肉 150g
    ピーマン 1個(あれば赤ピーマン、パプリカでも可)
    にんにく 1/2かけ
    鷹の爪 1本(種を取り半分にちぎる)
    サラダ油 大1
    ブラックペッパー 少々(お好みで)
    スイートバジル 適量
    目玉焼き 2個(トッピングです、お好みで)
    A
    ナンプラー 大1
    A
    オイスターソース 小2
    A
    鶏ガラスープの素 小1
    A
    砂糖 小1
    A
    大1

    作り方

    ポイント

    ・素麺の茹で時間は1分20秒!ちょうど良い硬さ(パスタでいうアルデンテ)に仕上がります。
    ・素麺を茹でたらしっかり水で洗い冷水でしめてください。温かいままだと麺同士がくっついてしまいます。
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    1. にんにくは粗みじん切りにする、ピーマンは半分に切って種とへたをとり1cm角に切る。
    2. フライパンにニンニクみじん切りと鷹の爪、サラダ油大1を入れ弱火で香りが立つまで加熱し、鶏ももひき肉を加え中火でほぐしながら肉の色が変わるまで炒める。
    3. 1にピーマンを加え、中火で1分程度炒めたらスイートバジル、合わせておいたA

      ナンプラー 大1、オイスターソース 小2、鶏ガラスープの素 小1、砂糖 小1、水 大1

      を加え中火1分炒め火を止める。
    4. 1分20秒茹でた素麺を冷水で洗い水を切って皿に盛り2と目玉焼きをのせたら完成!お好みでブラックペッパーを振って。
    6 227

    コメント・感想 Comment

    mai さん
    2021.10.10 13:52

    濃い味好きの私でもめちゃくちゃ濃い味だったのですが、そういうものですか?

    伊地知 潔
    伊地知 潔 さん
    2021.10.12 08:47:26

    そんなに濃くしているつもりはなかったのですがもう一度検証してみます。ご指摘ありがとうございました!

    409974 さん
    2021.08.21 14:19

    大成功&大ヒット みんなあっという間に完食でサイコーに美味しくできました! 潔さんありがとう

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