夏に食べたい！コクうま担々素麺

材料2人分

• そうめん
  200ｇ
• 豚ひき肉
  150ｇ
• 白ネギ
  1/2本
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  にんにく
  チューブ小さじ1/2
• A
  水、豆乳
  各200ｍｌ
• 白すりごま
  大さじ2～

作り方

• 1

  そうめんは袋に記載通りに茹で氷水でしめ水気を切る。

• 2

  鍋にごま油小さじ1を入れて中火で熱し、豚ひき肉、みじん切りにした白ネギを炒める。

• 3

  火が通ったらA 味噌小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、水、豆乳各200ｍｌを加えひと煮立ちしたら白すりごまを加える。

• 4

  器にそうめんを盛り3をかける。

ポイント

仕上げにラー油、ゆで卵、白髪ネギ、ほうれん草をトッピングしています♪ 豆乳は牛乳でも代用可能です♪ 豆板醤はお好みで省いても構いません♪

作ってみた！

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