夏に食べたい!そうめんアレンジレシピ♪ 豆乳と白すりごまで 練りごまがなくてもしっかりコクうまな 坦々風のスープに。 そうめんでガッツリと食べたい人におすすめです(*^-^*)
仕上げにラー油、ゆで卵、白髪ネギ、ほうれん草をトッピングしています♪ 豆乳は牛乳でも代用可能です♪ 豆板醤はお好みで省いても構いません♪
そうめんは袋に記載通りに茹で氷水でしめ水気を切る。
鍋にごま油小さじ1を入れて中火で熱し、豚ひき肉、みじん切りにした白ネギを炒める。
火が通ったらA 味噌小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、水、豆乳各200mlを加えひと煮立ちしたら白すりごまを加える。
器にそうめんを盛り3をかける。
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Natsu
料理家
1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。