主食
母の味♡別ゆで不要！簡単にゅうめん
投稿日2024/11/02
更新日2024/11/02
調理時間10分
夏のそうめんが残ったら、冬には必ずこのにゅうめんを作る、定番メニューです🥰 別ゆで不要でワンパンで出来るから、簡単！呑んだ後のシメに最高だと好評ですゥ～🤗
材料2人分
- そうめん2束(100g)
- 椎茸2個
- 海老2~4尾(冷凍でも)
- 卵2個(温泉卵でも)
- 水900ml
- A和風顆粒だし大さじ2
- A醤油小さじ1/2
- かまぼこ、刻み柚子各適量(あれば)
- 刻みネギ適量
- 七味又は一味少々(好みで)
作り方
ポイント
卵がほとんど生に近いので、苦手な方は温泉卵を最後に乗せて下さい。 刻み柚子は入れると、ワンランクUPしますので、おすすめです🥰
- 1
海老は生なら殻を剥く。椎茸は石突きを取り、好みで半分に切る。又は飾り切りをする。かまぼこはスライスしておく。
- 2
鍋に水を入れ、強火にかけて沸いてきたら、少し火を弱め、海老と椎茸を入れる。灰汁は取り除く。
- 3
具に火が通ったら、A 和風顆粒だし大さじ2、醤油小さじ1/2とそうめんを加え、麺がほぐれてきたら卵を落とす。 約1分ほどで火を止める。
- 4
卵を潰さないように丼に移し、刻みネギ、かまぼこ、刻み柚子を乗せ、好みで七味又は一味を振っていただきます。
レシピID
492621
質問
「にゅうめん」の基本レシピ・作り方
「にゅうめん」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「そうめん」の基礎
「えび」の基礎
- Artist
カレンガール
こんにちは♡カレンガールです🤗 ご覧頂き、ありがとうございます! ☆これなら簡単に作れる!と思えるようなレシピを目指します。 ☆身近な食材で簡単に出来る物 ☆節約しながら美味しく作れる物をお届けしたいです🎵 皆さんの「美味しい」が増えれば、私も嬉しい～❗ おうちごはん、料理が大好き♡ 忙しい方や、これから料理を始める方、 皆さんのお役にたてれば嬉しいなぁと思っています🥰
