替え玉必須！「冷やし塩そうめん」

材料1人分

• そうめん
  1束
• お湯
  50ml
• 水
  150ml
• 鶏がらスープの素
  小さじ2
• めんつゆ（ストレート）
  大さじ1.5
• ごま油
  小さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• にんにく(すりおろし)
  1㎝
• 白ネギ
  お好みの量
• 小ネギ
  お好みの量
• こしょう
  お好みで
• ゆでたまご
  お好みで

作り方

• 1

  器に、鶏がらスープの素、塩、にんにく(すりおろし)を入れお湯を加えて全体をしっかり混ぜる。

  
• 2

  めんつゆ（ストレート）、ごま油を加えて混ぜる。

  
• 3

  冷蔵庫でしっかり冷やす。

  
• 4

  ねぎを切っておく。

  
• 5

  素麺を袋の記載通り茹で、ザルにあげたら冷水でしめ、ぬめりをとる。冷やしたスープをもう一度混ぜ白ネギを加えて、混ぜる。

  
• 6

  しっかり水を切ったそうめん、お好みで塩こしょう、小ネギ、ゆでたまごをのせる。

  

ポイント

・スープはまとめて作らずに1人分ずつ作るのがおすすめです。(きちんと混ざります) ・どうしても時間がない場合は、お湯で溶かさずに、水200mlに溶かしてスープを作ることもできます。 (どちらも試したのですが、お湯を使った方がスープが鶏がらスープの素がしっかり溶けます。)

作ってみた！

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