SNSで話題！時間が経ってもくっつかない【裏技】素麺の茹で方
主食
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投稿日2021/07/05
更新日2021/07/05
調理時間5分
SNSやメディアで話題の素麺の茹で方です。 湯がかないので暑い季節に火を使うのが短時間で済んでラクなうえ ポイントを抑える事で時間が経っても麺がくっつかず固まりにくいのも嬉しいポイント！
材料2人分
- そうめん2束
作り方
ポイント
【裏技ポイント】 ＊お湯はたっぷり沸かす‼︎ お水が少ないとネバる ＊茹でない‼︎(湯がかない) ＊氷水でしめ、優しく洗い しっかりヌメリを取る‼︎ 1時間後、8時間後まで試しましたが 固まることなく食べれました。 (もし、くっついても軽く水を通すと簡単にほぐれます)
- 1
たっぷりのお湯を沸かす。 (お湯が少ないと粘るので、必ずたっぷりのお湯を沸かす。粘りを出さないのもポイント)
- 2
沸騰したら、そうめんを入れ麺を軽くほぐす。
- 3
再沸騰したら、すぐ火を止める。(絶対に湯がかない) 蓋をして5分放置。
- 4
氷水でしめて、 水で優しくヌメリを取る‼︎ (ここでかなりしっかりヌメリを取る事がポイント)
- 5
召し上がれ♡
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「そうめん」の基礎
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のりP (noripetit)
＊料理研究家 ＊野菜ソムリエ ＊冷凍生活アドバイザー ＊フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ＊Ameba公式トップブロガー ＊クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK！の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく！】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう！」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。