野菜たっぷりでうれしい！フライパンでササッと作れる大満足の甘酢おかず
季節の変わり目は、夏の疲れが出やすく、なんとなく食欲がわかない…なんてことがありますよね。そんなときにおすすめなのが、ほどよい酸味と優しい甘みが絶妙にマッチした「甘酢味」のおかずです。
お肉のジューシーなうま味に、甘酸っぱく濃厚なたれがしっかりと絡み、ひと口食べるごとにご飯もどんどんすすみます。酸味のおかげでこってりしすぎず、最後までさっぱり美味しく食べられるのもうれしいポイントです。
使うのは、家にある基本調味料だけ。フライパンひとつでサッと作れて、たった10分で家族みんなが大満足するボリューム満点の一品が完成します！
今回は「豚肉」と「鶏肉」の2つに分けて、旬の秋野菜と合わせた「やみつき甘酢おかず」をご紹介します。今夜のおかずに悩んだら、ぜひ試してみてくださいね！
うま味たっぷり！大満足の「豚肉甘酢おかず」4選
ビタミンB1が豊富な豚肉は、夏の疲れをリセットするのにぴったり。甘酢の効果で豚肉の脂っぽさが和らぎ、食欲がないときでもさっぱりといただけます。しっかり食べて元気を補給できる、おすすめの4品をご紹介します。
シャキシャキ食感がたまらない！豚肉とれんこんの黒こしょう甘酢炒め
https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/371521
豚薄切り肉とシャキシャキのれんこんを香ばしく炒め、粗びき黒こしょうでスパイシーに仕上げた甘酢炒めです。豚肉に1枚ずつ片栗粉をまぶして焼くことで肉汁を閉じ込め、れんこんは酢水にさらすことで食感と鮮やかな白さを引き立たせます。お酒のおつまみにもお弁当にもぴったりですよ。
●まこりんとペン子さんの簡単！たまらない美味しさ＊豚肉とれんこんの黒胡椒甘酢炒め
ホクホク＆カリッ！さつまいもと豚バラ肉の甘酢炒め
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ホクホクのさつまいもに豚バラ肉を合わせ、ガーリックの風味を効かせた照り焼き風の甘酢炒めです。じっくり香ばしく炒めた豚バラ肉とさつまいもに、甘酸っぱいコクうまたれがしっかり絡みます。さつまいもの優しい甘みとにんにくの食欲をそそる香りで、ご飯がどんどんすすみますよ。
●mikanaさんのさつまいもと豚バラの《テリテリ♡甘酢炒め》
豚こま肉でお手軽！なすとピーマンの揚げない酢豚
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豚こま肉をギュッとかためて焼き上げ、彩り豊かな野菜と一緒に炒めた揚げない時短酢豚風の一品です。たれにケチャップと鶏がらスープの素を加えることで、コクのある本格的な甘酢あんに仕上げます。火通りの早いなす・ピーマン・玉ねぎを使うため、短時間で手軽に作れるのが魅力です。
●RINATY（りなてぃ）さんの【なすとピーマンの酢豚風炒め】豚こまでお手軽！揚げない酢豚♪
さっぱりやみつき♪豚バラなすのレモン甘酢だれ
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香ばしく焼いた豚バラ肉とジューシーななすに、レモン汁を効かせた甘酢だれをかける爽やかな一品です。みょうがや大葉、削り節などの薬味をたっぷりのせていただくスタイルで、こってりした豚バラ肉も最後までさっぱりと味わえます。
●今日のおうちごはん！さんの【さっぱりやみつき♡】豚バラ茄子のレモン甘酢だれ！
食べごたえがあってヘルシー！「鶏肉甘酢おかず」4選
クセのない鶏肉は甘酢だれと相性抜群で、彩り豊かな野菜の風味も引き立ててくれます。さまざまな味付けや具材と合わせやすく、飽きずに楽しめるのが魅力。毎日の献立に取り入れたくなる4品をご紹介します。
しっとり美味しい！鶏むね肉となすの甘酢炒め
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/392683
しっとりやわらかく仕上げた鶏むね肉と、うま味を吸ったなすをコクうまな甘酢だれで包み込んだおかずです。肉となすをそれぞれベストな状態で別焼きにし、先にたれをフライパンで煮詰めてから絡める工夫で、味がしっかりなじみますよ。
●RINATY（りなてぃ）さんの彼絶賛の愛されおかず♡『鶏むね肉となすの甘酢炒め』
香ばしくて箸がすすむ！鶏むね肉とれんこんの甘酢炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/469390
香ばしく焼き上げた鶏むね肉とれんこんに、とろみのある甘酢だれを絡めたシンプルなワンパン炒め物です。たれに片栗粉を混ぜ込んでおくことで全体にむらなく絡み、仕上げにふる白いりごまの香ばしさが食欲をそそります。
●京(みさと)さんのワンパン10分【鶏むね肉とれんこんの甘酢炒め】
もやしでかさ増し！鶏肉ともやしの甘酢炒め
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/417723
カリッとジューシーに焼いた鶏もも肉にシャキシャキのもやしを合わせ、甘酢だれを煮絡めたボリュームたっぷりのおかずです。にんにくとしょうがで下味を付けた鶏肉のうま味ともやしの軽い食感が相性抜群で、お財布にも優しい大満足の一品です。
●cotoさんの【鶏肉ともやしの甘酢炒め】もやしシャキッ♬︎ボリュームおかず
彩り鮮やか！鶏肉と野菜の甘酢炒め
https://oceans-nadia.com/user/1342135/recipe/521675
細切りにした鶏むね肉と彩り野菜を、ごま油で風味豊かに炒め合わせた一品。鶏肉にマヨネーズを揉み込んでから炒めることで、パサつかず驚くほどやわらか！ 手早く作れて食卓を華やかに彩る、忙しい日にぴったりの一品です。
●みみこさんの10分で爆速おかず♪【鶏肉と野菜の甘酢炒め】
いかがでしたか？ こっくり甘酸っぱい「甘酢味」は、ジューシーな豚肉にもヘルシーな鶏肉にも相性抜群です。毎日の献立やお弁当にぜひ活用してみてくださいね。
