ワンパン10分【鶏むね肉とれんこんの甘酢炒め】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• れんこん
  200g
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• B
  醤油、みりん、酢
  各大さじ1と1/2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1/2
• 白いりごま
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉みこむ。 れんこんは5mm幅の薄切りにする。

  
• 2

  B 醤油、みりん、酢各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ1/2を混ぜる。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにサラダ油を引きれんこんを約3分炒め、皿に取り出す。

  
• 4

  同じフライパンを中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を約4分焼く。 フライパンにれんこんを戻す。

  
• 5

  さらにB 醤油、みりん、酢各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ1/2を加えよく混ぜる。1分ほど炒めたら火を止め、お好みで白いりごまをかける。

  

ポイント

れんこんも鶏むね肉も軽く焼き目が付くように焼くと、香ばしさが加わりおいしく仕上がります！ 大きいサイズのフライパンを使用する際は、鶏むね肉とれんこんを同時に炒めても問題ありません！

作ってみた！

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