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    主菜

    【鶏むね肉とれんこんの甘酢炒め】お箸がついつい進んじゃう!!

    • 投稿日2024/06/21

    • 更新日2024/06/21

    • 調理時間25

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安600

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存3週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    鶏むね肉とれんこんの甘酢炒めです🍚🥢 しっとり鶏むね肉に、シャキッと食感の 蓮根、甘酢が絡んでついついお箸が進む おかずになっています🤤♡下味冷凍も 可能です◎ぜひ作ってみてください🥰

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      300g
    • れんこん
      1個(200g)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      酒・醤油
      各大さじ1/2
    • A
      にんにく・しょうがチューブ
      各2〜3cm
    • A
      塩胡椒
      適量
    • 片栗粉
      大さじ4
    • サラダ油
      大さじ3
    • B
      砂糖・酢・醤油
      各大さじ2
    • 黒ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ●フライパンに入りきらない場合は、2回に分けて焼くとムラなく焼き上がります。

    • 1

      鶏むね肉は縦半分に切って、一口大の削ぎ切りにする。 れんこんは皮をむき、8mm幅の半月切りにする。

      工程写真
    • 2

      ボウルに①とA マヨネーズ大さじ1、酒・醤油各大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各2〜3cm、塩胡椒適量を加えてよく馴染ませ、10分置く。 その後、片栗粉も加えてよく馴染ませる。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を加えこんがりとするまで7〜8分ほど両面を焼く。

      工程写真
    • 4

      B 砂糖・酢・醤油各大さじ2を加えて、汁気が少なくなるまで煮からめる。 黒ごまも加え、全体と合わせる。

      工程写真
    レシピID

    485220

    質問

    作ってみた!

    • チーズケーキ
      チーズケーキ

      2024/07/17 23:41

      めっちゃくちゃ美味しかった!レンコンは水煮の薄っぺらいのを使ったけど、美味しくできました😊汁物もりなてぃさんのです😍
    • Izumi
      Izumi

      2024/07/04 19:13

      鶏モモで下味冷凍してから作りました✨ 黒胡麻はお家になかったので入れませんでしたが、、お肉も柔らかくなって味がしっかりついてて美味しかったです♩

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    RINATY(りなてぃ)
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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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