【鶏肉ともやしの甘酢炒め】もやしシャキッ♬︎ボリュームおかず

• 10分下味を付ける時間を除く

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• もやし
  1袋(200g)
• A
  酒、醤油
  各小さじ2
• A
  生姜、にんにく
  各チューブ小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ3
• B
  醤油、酢、砂糖
  各大さじ2
• B
  酒、みりん
  各大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は1口大に切ってポリ袋に入れA 酒、醤油各小さじ2、生姜、にんにく各チューブ小さじ1/2を揉み込み10分置き、焼く前に片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに油大さじ1/2(分量外)を引き①を並べ中火にかけ両面こんがり焼く。

  
• 3

  B 醤油、酢、砂糖各大さじ2、酒、みりん各大さじ1を合わせ、余分な油は拭き取ってからもやしと一緒に加える。 軽くとろみが付くまで煮絡める。

  

ポイント

★とろみをしっかり付けたい場合は片栗粉小さじ1~2と水倍量の水溶き片栗粉でとろみ付けしてください。 ★保存期間は冷蔵で2~3日です。

作ってみた！

質問