【鶏肉ともやしの甘酢炒め】もやしシャキッ♬︎ボリュームおかず
投稿日2021/07/22
更新日2021/07/22
調理時間10分(下味を付ける時間を除く)
【もやしでかさ増し♬︎ご飯が進むボリュームおかず🐓𓂃◌𓈒𓐍】 下味を付けた鶏もも肉は 片栗粉をまぶしてカリッと ジューシーに焼き上げ 甘酢だれを絡ませました💫⭐︎ タレが絡んでご飯が進みますよ⸜ 🍚🥢⸝ もやしのシャキシャキ食感もやみつき✨ もやしは食感を残すために最後に加えて さっと炒めました(^^)✨
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- もやし1袋(200g)
- A酒、醤油各小さじ2
- A生姜、にんにく各チューブ小さじ1/2
- 片栗粉大さじ3
- B醤油、酢、砂糖各大さじ2
- B酒、みりん各大さじ1
作り方
ポイント
★とろみをしっかり付けたい場合は片栗粉小さじ1~2と水倍量の水溶き片栗粉でとろみ付けしてください。 ★保存期間は冷蔵で2~3日です。
- 1
鶏もも肉は1口大に切ってポリ袋に入れA 酒、醤油各小さじ2、生姜、にんにく各チューブ小さじ1/2を揉み込み10分置き、焼く前に片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに油大さじ1/2(分量外)を引き①を並べ中火にかけ両面こんがり焼く。
- 3
B 醤油、酢、砂糖各大さじ2、酒、みりん各大さじ1を合わせ、余分な油は拭き取ってからもやしと一緒に加える。 軽くとろみが付くまで煮絡める。
417723
質問
作ってみた!
八ツ橋2024/09/09 21:44
半端に残ってた豚肉と、ピーマン、人参、エリンギも追加しましたが、簡単にできておいしかったです！肉の下味が効いてる✨
かずころ2024/07/30 11:15
さっぱりしていてとても美味しかったでーす。
ちちち2024/07/17 19:12
とってもおいしかったです！ またリピします！
11325682024/07/05 21:34
夫と息子の取り合いが始まり 足りない騒動😆 作った甲斐があった〜リピ確定です👍
りぃママ2024/05/22 18:54
お肉がとぅるる〜んのぷるる〜んで、もやしはシャキシャキ、甘酢だれと合わさってめちゃくちゃ美味しいです🥹残った甘酢だれはごはんにかけて食べちゃいましたが、最初から丼にしちゃってもよさげですねぇ🤤最高なレシピです🧡
関連キーワード
「鶏むね肉」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
「もやし」の基礎
- Artist
coto
料理家
- 調理師
- 食育インストラクター
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
