忙しい日の晩酌に！10分で作れる「秋野菜のコクうまおつまみ」
仕事で疲れて帰ってきた日、家事や育児でヘトヘトの日。おうちでゆっくり飲みたいけれど、おつまみに手間をかけたくないときもありますよね。
そんな日におすすめなのが、旬の秋野菜で手軽に作れる「居酒屋風おつまみ」。バター醤油や甘辛味、ごま味噌、にんにく風味など、コクのある味付けを合わせれば、秋野菜の甘みや香ばしさが引き立って、ついつい箸がすすみます。
今回は、秋野菜で手軽に作れる一品から、肉を合わせたボリュームおかず、あとを引くやみつき系までバリエーション豊富にセレクトしました。お酒のお供にはもちろん、ご飯にもよく合うレシピばかり。忙しい日の晩酌や夕飯にぜひ作ってみてくださいね！
旬を味わう！「秋野菜の簡単おつまみ」3選
旬の秋野菜をバターやのり塩、醤油などのシンプルな味付けで楽しむ、パパッと作れる3品をご紹介。あと一品ほしいときや、晩酌のお供にどうぞ♪
ひと口食べたら止まらない！やみつきのり塩バターれんこん
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/460459
片栗粉をまぶしてこんがり焼いたれんこんは、外はカリッ、中はシャキシャキ！ 青のりの香りにバターのコクとほどよい塩気が重なって、箸が止まらないやみつき味です。食材ひとつで手軽に作れるのもうれしいポイント♪
●cotoさんの【 のり塩バターれんこん】カリッと香ばしい♡止まらない！
電子レンジで簡単！さつまいもの濃厚おつまみサラダ
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/490432
さつまいもの優しい甘みに、ベーコンのうま味とマヨネーズ、粉チーズのコクをプラス。黒こしょうをしっかり効かせることで、甘じょっぱいおつまみ味に仕上がります。半熟卵をのせれば、さらに満足感がアップしますよ♪
●京(みさと)さんのレンジで5分！【さつまいものおつまみサラダ】やみつきの味♩
ぷりっぷり！トースターで作るエリンギのバター醤油焼き
https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/509665
トースターを使ってエリンギひとつで作れる簡単おつまみ。エリンギにオリーブオイルをまとわせてから焼くことで、ぷりぷり＆ジューシーな食感に仕上がります。バター醤油のコクとにんにくの香りがしっかり絡み、やみつきの美味しさですよ♪
●奥田和美（たっきーママ）さんのトースターで簡単ぷりっぷり！【エリンギのバター醤油焼き】
お酒もご飯もすすむ！「ガッツリ秋おつまみ」3選
秋野菜にひき肉や豚こま肉、鶏肉を合わせたボリューム満点の3品をご紹介。甘辛味やブラックペッパーを効かせた濃いめの味付けで、ご飯のおかずにもぴったりです。しっかり食べながら飲みたい日におすすめ！
ピリッと黒こしょうが決め手！ひき肉とれんこんの甘辛炒め
https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/431330
シャキシャキのれんこんに豚ひき肉を合わせ、しょうが香る甘辛だれをしっかり絡めた一品。仕上げに黒こしょうをたっぷりふることで、味がキリリと締まります。フライパンひとつで作れるので、忙しい日のメインおかずやお弁当おかずにも◎！
●今日のおうちごはん！さんの【おつまみやおかずに大活躍】ひき肉とれんこんのペッパー甘辛
食べごたえ満点！豚こま肉入りのきんぴらごぼう
https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/511736
定番のきんぴらごぼうに豚こま肉を加えて、食べごたえのある一品に。甘辛い味付けとごま油の香ばしい風味で、ご飯もお酒もどんどんすすみます。冷めても美味しいのがうれしいポイント！
●まいのごはん。さんの【豚こま肉のきんぴらごぼう】ご飯やおつまみにも最高♡
ほくほく＆ジューシー！さつまいもと鶏肉の甘辛炒め
https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/530677
コクのある甘辛だれが絶品のさつまいもと鶏肉の甘辛炒め。しっかりとした味付けで、お酒もご飯もすすみます。さつまいもはあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、調理時間を短縮。忙しい日にも作りやすい一品ですよ♪
●mikanaさんのさつまいもと鶏肉《こってり♡甘辛炒め》
あとを引く美味しさ！「やみつき秋おつまみ」3選
サクほく食感の里芋、大葉香るごま味噌れんこん、にんにくの香りが食欲をそそるペペロンきのこなど、クセになる味わいの3品をご紹介。どれも食べる手が止まらなくなる、やみつきの美味しさですよ！
クセになる新食感！サクほくもっちりフライド里芋
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/452822
外はサクッ、中はほくほく＆もっちりとした食感が楽しいフライド里芋。にんにくとしょうがを効かせた下味がしっかりなじみ、ついつい手が伸びる美味しさです。フライパンで揚げ焼きにするので、手軽に作れるのもうれしいですね。お好みで青のりや塩をふってどうぞ♪
●cotoさんの【フライド里芋】サクッほくもっちり！ポテトより美味しい！？
味噌のコクがたまらない！大葉香るれんこんのごま味噌炒め
https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/516042
れんこんに甘辛いごま味噌だれを絡めたコク深い一品。削り節と白ごまの風味に、仕上げの大葉が爽やかに香ります。こってりしつつも重たすぎず、あとを引く美味しさ。おつまみはもちろん、ご飯のおかずやお弁当にもぴったりですよ。
●mikanaさんの大葉香る《れんこんの極旨♡ごま味噌炒め》
うま味がじゅわっ！3種のきのこのガーリック炒め
https://oceans-nadia.com/user/613862/recipe/480813
まいたけ、しめじ、エリンギをたっぷり使った香り豊かなガーリック炒め。にんにくの風味とブラックペッパーがアクセントになり、箸がすすむ味わいです。少し置くと味がなじんで、より一層美味しくいただけますよ！
●もぐさんのにんにく香る やみつきペペロンきのこ
いかがでしたか？ 旬の秋野菜に、バター醤油や甘辛味、にんにく風味などを合わせれば、家飲みがぐっと楽しくなる一品に。今夜の晩酌に、気になるおつまみからぜひ作ってみてくださいね♪
