【 のり塩バターれんこん】カリッと香ばしい♡止まらない！
投稿日2023/05/16
更新日2023/09/29
調理時間10分(水に浸ける時間除く)
片栗粉をまぶして カリッと香ばしく揚げ焼きにした れんこんはシャキシャキ食感が とっても美味しいです🙈♡ のりの風味、塩味、バターのコクが れんこんの美味しさを引き立ててくれ ひと口食べると止まらなくなってしまう やみつきおつまみですよ🙉🧡
材料2人分
- れんこん1節(300g)
- 片栗粉大さじ2.5
- Aバター10g
- A青のり、麺つゆ(3倍濃縮)各小さじ1.5
- A塩少々
作り方
ポイント
★麺つゆ2倍濃縮の場合は小さじ2強、4倍濃縮の場合は小さじ1と1/3程度です◎ ★フライパンが高温になり過ぎている時は火を止めて[A]を絡めてください◎ ★ポリ袋を使うと綺麗に片栗粉をまぶす事ができます♪
- 1
れんこんは1cm幅の半月切りにし、酢水にさらし水をきる。
- 2
ポリ袋に入れ片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油大さじ3(分量外)を中火で熱し、②をこんがり焼く。
- 4
余分な油をペーパーで拭き取りA バター10g、青のり、麺つゆ(3倍濃縮)各小さじ1.5、塩少々を加え絡める。
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質問
作ってみた!
なこち2024/11/12 11:27
おいしかったです！ 出来立てはサクサクしていて最高でした☺️
11104832024/08/24 14:16
なんだこれ… 美味すぎる！- tamatamachan
2024/08/23 08:11
フライパンで焼く時の油の量を増やしました。れんこんすべてが端と端がくっついて一時はどうなることかと。。笑 そのまま一挙にすべてを裏返して（全てがくっついていたので結構、一度ですべてを裏返せました）その後、一個づつ放し、カリッとなるまで焼きました。味はとっても美味しかった。ちょっと時間的に余裕がいるようなおつまみですね。 
8524682024/04/26 13:48
簡単に美味しく出来ました。おつまみにも、お弁当おかずにもなりそうな、万能おかずですね。
2024/04/24 16:14
これほんっとうに美味しくて これを作るためにレンコンと青のりは 常にストックしてます！！
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「れんこん」の基礎
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
