副菜
大葉香る《れんこんの極旨♡ごま味噌炒め》
10分
- エネルギー158kcal
- 炭水化物21.2g
- 脂質6.8g
- たんぱく質4.2g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量1.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
シャキシャキれんこんを、甘辛ごま味噌だれで炒めた、おつまみきんぴら😋最後に加える大葉がポイントです✨️ごはんにも、お弁当にもぴったり♪♪
材料2人分（2～3人分）
- 蓮根200ｇ
- 大葉5～6枚
- かつお節1袋(1.5ｇ)
- 白いりごま大さじ1
- Aしょうゆ、本みりん、酒各小さじ2
- A味噌小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
作り方
下準備
・蓮根は、皮を剥き、5mmのいちょう切りにする。 ・大葉は、1cmに手でちぎる。 ・A しょうゆ、本みりん、酒各小さじ2、味噌小さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。- 1
フライパンにごま油を引き、れんこんを中火で、炒める。
- 2
蓮根に火が通ったら、火を弱め、A しょうゆ、本みりん、酒各小さじ2、味噌小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れ、絡める。
- 3
火を止め、かつお節と白いりごまを入れる。
- 4
最後に大葉を入れ、さっと混ぜ合わせる。
作ってみた！
にゃんこさん🐱2026/03/28 18:28
リピレシピです。味噌が絡んで白飯が進みますね～今回もれんこん水煮使い、時短で作れました✨️
PONZ2026/03/10 14:19
大葉消費にこちらを作りました！ 大葉は細切り。 胡麻味噌のこっくりした味わいにサッパリとした大葉が合います。 美味しいし簡単だったのでまた作ってみたいと思います。
- にゃんこさん🐱
2026/02/08 12:11
ゴマ、鰹ぶしの香ばしさと甘しょっぱい味でお酒の肴にも、お弁当にもぴったりです
まゆの2026/01/31 20:45
レンコンの歯応えとゴマの香ばしさ、大葉の爽やかさがクセになる～😆👍✨ 噛めば噛むほど、味噌のコクと鰹節の旨みが広がって とっても美味しい♪♪ 明日、母にも届けます･*･:≡⊂( ^ω^ )⊃
