副菜
にんにく香る やみつきペペロンきのこ
投稿日2024/04/05
更新日2024/04/05
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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作り置きにもおすすめの3種のきのこレシピです。にんにくが香り、やみつきになる味わいに。そのまま食べても、パスタやごはんのトッピングにしても美味しく召し上がれます。お弁当のおかずにも！辛いのが好きな方は鷹の爪をいれるのもおすすめです。
材料4人分
- 舞茸1袋(約100g)
- しめじ1袋(約100g)
- エリンギ2-3本(約100g)
- にんにく2かけ
- オリーブオイル大さじ2
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
炒め終わった後に少し置いておくと味が全体に馴染んで、より美味しく召し上がれます。
- 準
エリンギは柵切りに、舞茸としめじは根を切り落とし手で割く。にんにくは輪切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくを加える。
- 2
にんにくに香りが出てきたら、エリンギ、舞茸、しめじを加え、軽くしんなりするまで炒める。
- 3
醤油、みりん、砂糖、ブラックペッパーを加えて水分がなくなるまで炒める。
- 4
お皿盛る。 ※しばらく置いておくと、味が馴染んでより美味しく召し上がれます。
レシピID
480813
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もぐ
フードコーディネーター / おつまみクリエイター 酒好きOLが作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。