【きのことベーコンの醤油ペペロン】パパッと完成！簡単パスタ♪

材料2人分

• パスタ
  200g
• ブロックベーコン
  80g
• きのこミックス(しめじ・エリンギ・舞茸)
  100g
• にんにく
  ひとかけ(10g)
• 水
  2L
• 塩
  小さじ2
• 鷹の爪
  適宜
• バター
  20g
• A
  パスタの茹で汁
  大さじ4
• A
  醤油
  小さじ4
• A
  和風だし（顆粒）
  小さじ2/3
• 刻みねぎ
  適量

作り方

• 1

  大きめの鍋に水と塩を加えて沸かし、パスタを加え表記時間茹でる。(パスタの茹で汁はあとで大さじ4杯分使用します)

  
• 2

  切れちゃう瞬冷凍A.I.で保存しておいたきのこミックス(しめじ・エリンギ・舞茸)を取り出す。 ブロックベーコンは短冊切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 3

  フライパンにバターを溶かし、2と好みで鷹の爪を加えて3分ほど炒める。

  
• 4

  茹で上がったパスタを湯切りし、3に加える。 A パスタの茹で汁大さじ4、醤油小さじ4、和風だし（顆粒）小さじ2/3を加えて全体と合わせる。

  
• 5

  器に盛りつけ、刻みねぎを散らす。

  

ポイント

●きのこミックスは、ほぐしたしめじ、食べやすい大きさに切ったエリンギ、ほぐして舞茸をミックスしたものを使っています。お好みのきのこでどうぞ！ ●ブロックベーコンはハーフベーコンでもOKです。ハーフベーコンなら8枚ほどをご使用ください。 ●調味料はパスタを加えてから加えるのがポイント！先に具材と合わせてしまうと、きのこが調味料を吸って味が濃くなってしまうので、パスタを加えて全体と和えるとおいしく仕上がります！

作ってみた！

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