副菜

［きくらげとエリンギのペペロン］レンジ一発！スグできおつまみ

Name: ［きくらげとエリンギのペペロン］レンジ一発！スグできおつまみ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: きくらげ 8g; エリンギ 1パック; オリーブオイル 大さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2; コンソメ 小さじ1/2; 塩 小さじ1/3; 赤唐辛子 小さじ1/3; ブラックペッパー 適量; 青ねぎ 適量

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5分

きくらげを戻す時間は除く

エネルギー85kcal
炭水化物6.5g
脂質6.2g
たんぱく質2.1g
糖質4.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

きくらげ消費レシピです。オリーブオイル、にんにく、コンソメ、唐辛子等で味付けした洋風おかずです。全ての材料を混ぜ合わせて、あとはレンジにお任せなので、めちゃくちゃお手軽です。きくらげを戻す時間を除けば、5分で完成です。パスタ、サンドイッチ、オムライスなどと合わせる副菜としえも良さそうですよ。白ワインとの相性も抜群なのでおつまみにも◎ お試しくださいね。

材料2人分

きくらげ
8g(乾燥)
エリンギ
1パック(約100g)
A
オリーブオイル
大さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1/2
A
コンソメ
小さじ1/2
A
塩
小さじ1/3
A
赤唐辛子
小さじ1/3(小口切り)
ブラックペッパー
適量
青ねぎ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
きくらげを、40℃のぬるま湯に入れ、30分ほどおいて戻しておく。 ※水で戻す場合は、4〜6時間ほどおく。
1
きくらげ、エリンギは、石づきを取り、細切りにする。
2
耐熱ボウルに、きくらげ、エリンギ、A オリーブオイル大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、コンソメ小さじ1/2、塩小さじ1/3、赤唐辛子小さじ1/3を入れ、混ぜ合わせたら、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで、2分加熱する。
3
仕上げに、ブラックペッパーをふり、青ねぎを散らす。

ポイント

・きくらげは、戻す前の分量です。戻すと、10倍ぐらいに増えますので、たぶん80gぐらいになると思います。・赤唐辛子は控えめにしてあります。辛いものがお好きな方は、もう少し増やしても良いと思います。

エリンギの切り方

きくらげの戻し方

レシピID：507816

更新日：2025/10/28

投稿日：2025/07/31

作ってみた！

レビュー（3件）

にゃんこさん🐱
2026/03/01 13:29
食材太めにカットして、食感を味わいました！お酒のおつまみにはバッチリ✌️
こむぎ
2025/11/14 19:52
M＊Pさんがキクラゲのレシピ投稿してらしたはずと探して作りました😊✨ 私も生キクラゲで😊　美味しかったです♡ 戻す手間もなく、乾燥キクラゲより生キクラゲの方が好きです♡キクラゲにオリーブオイル合わせたの初めてですが、なんか楽しい食感と風味の組み合わせですね🫧✨ 青ネギ無くて、三つ葉☘️を細切りにして彩りに☘️ 呑めない私は美味しい副菜としていただきました😊 M＊Pさん、美味しさの共有ありがとうございます😄💖💫✨ くみさん、美味しいレシピありがとうございます😄💖💫✨
M＊P
2025/11/03 05:46
副菜に♪作ってました🙂 生キクラゲ活用です。レンジでぱぱっと１品🌟 キクラゲのコリコリ食感とエリンギのぐにゅ食感が最高で〜美味し過ぎです😋🍄👌ペペロン好きな娘からも大好評でした☺️また作ります🎶💫くみさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨