お肉のうま味がじゅわっ！大根×お肉のほっこり甘辛おかず
寒くなると甘みが増して、より一層美味しくなる大根。おでんや煮物など、寒い季節の食卓に欠かせない野菜ですよね。
旬の大根を堪能するなら、豚肉や鶏肉と合わせるのがおすすめ。お肉のうま味と甘辛い味付けがしみ込んだ大根は、ひと口食べるとじゅわっと美味しさが広がり、ご飯がどんどんすすみます。
大根の煮物は時間がかかったり、下処理が面倒だったりと手間がかかるイメージがありますが、実はちょっとした工夫で、手軽に美味しく作れるんです！
電子レンジで下ごしらえをしたり、薄めに切って炒めたりすることで、調理時間を短縮でき、忙しい日の夕飯にも役立ちます。
そこで今回は、豚肉や鶏肉と大根を組み合わせた、食べごたえ抜群のおかずを9品ご紹介。定番のこってり煮物から、香ばしい照り焼き、コクうま味噌炒めまで、バリエーションもさまざま。ご飯がすすむ絶品おかずで、旬の大根を楽しんでくださいね！
食べごたえ満点！「大根×豚肉」の甘辛おかず5選
豚バラ肉や豚こま肉、豚ひき肉を使った、ボリュームたっぷりの大根おかずを5品ご紹介。お肉のうま味がしみ込んだ定番の煮物から、香ばしい照り焼き、ピリ辛の豚キムチまで、ご飯がモリモリすすむレシピをそろえました♪
電子レンジで時短＆味しみしみ♪定番の豚バラ大根
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豚バラ肉のうま味が大根にじゅわっとしみ込んだ、ほっこり美味しい定番の煮物。大根は電子レンジで加熱してから煮込むことで時間を短縮でき、味もしみ込みやすくなります。厚めに切った大根は食べごたえがあり、口いっぱいに広がるうま味がたまりません！
●cotoさんの味染み大根じゅわっと美味しい♡【豚バラ大根の煮物】
15分でパパッと完成！豚こまと大根の照り焼き
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豚こま肉と大根を使った、家族みんなで楽しめる照り焼き。醤油とみりんをベースにしたほんのり甘めのたれが具材にしっかり絡み、ご飯もどんどんすすみます。大根はほどよく歯ごたえが残り、食感も楽しめる仕上がりに。豚こま肉に片栗粉をまぶすことで、たれが絡みやすくなるのもポイントです♪
●DOKINさんの【ぱぱっと出来る、豚こまと大根の照り焼き】ご飯がすすむ♡︎
ピリ辛×コクうま！大根の豚キムチ味噌煮込み
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キムチのピリッとした辛さと味噌のまろやかなコクが相性抜群。豚バラ肉と大根を合わせた、食欲をそそる煮込みおかずです。大根はとろとろにやわらかく、濃厚な味付けが中までしみ込んで絶品。隠し味のオイスターソースが味に深みをプラスしてくれます。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ♪
●mikanaさんのごはんもお酒もすすむ《大根の豚キムチ♡味噌煮込み》
カリッとじゅわっと！オイポンだれが絶品の豚巻き大根
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大根と大葉を豚バラ肉でくるっと巻いて、こんがり焼き上げたボリューム満点のおかず。外はカリッと香ばしく、中の大根はじゅわっとジューシーで、食感のコントラストが楽しめます。ポン酢のさっぱり感とオイスターソースのコクが絶妙にマッチして、箸が止まらない美味しさです！
●RINATY（りなてぃ）さんの【カリじゅわ♡豚巻き大根】オイポンだれで絶品！ご飯と合う！
ワンパン10分！ご飯がすすむ大根とこんにゃくの甘辛煮
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豚ひき肉と大根、こんにゃくを使った、フライパンひとつで作れる簡単おかず。角切りの大根とこんにゃくに、豚ひき肉のうま味と甘辛い味付けがしっかり絡みます。削り節の風味としょうがの香りがアクセント。アツアツのご飯にのせて、どんぶり風に楽しむのもおすすめ！
●今日のおうちごはん(コースケ)さんの【我が家自慢のごはん泥棒】豚ひき肉と大根こんにゃくの甘辛煮
コクとうま味がたっぷり♪「大根×鶏肉」の甘辛おかず4選
鶏もも肉や手羽元、鶏むね肉を使った、満足感たっぷりのの大根おかずを4品ご紹介。鶏肉のうま味がしみ込んだ煮物や、味噌やバター醤油でこってり仕上げた炒め物など、食欲をそそるメニューばかり。毎日の夕飯に活躍すること間違いなしですよ！
こってり甘辛味がたまらない！鶏たま大根の煮物
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鶏もも肉と大根、ゆで卵を組み合わせた、ボリューム満点の煮物。鶏肉のうま味がしみ込んだ大根に、こってり甘めの煮汁がしっかり絡んで、ご飯がモリモリ食べられます。大根は電子レンジで加熱してから煮込むことで、短い煮込み時間でも味がしみ込みやすくなりますよ。家族みんなが喜ぶ一品です♪
●mikanaさんの誰でも簡単！味しみ《こってり♡鶏たま大根》
パパッと10分で完成！鶏肉と大根のコクうま味噌炒め
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鶏もも肉と大根だけで作れる、コクうま味噌炒め。濃厚な甘辛味噌だれが鶏肉と大根にしっかり絡み、食欲をそそります。大根は薄めのいちょう切りにして電子レンジで加熱することで、手早く火が通り、味もなじみやすくなるのがポイント。忙しい日の夕飯にぴったりですよ！
●京(みさと)さんの10分で完成！【鶏肉と大根のコク旨味噌炒め】ご飯すすむ♩
オイスターソースが決め手！手羽元と大根のこってり中華煮
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いつもの煮物とはひと味違う、中華風のこってり煮物はいかがでしょうか。手羽元と大根を、オイスターソースや鶏がらスープの素を使った煮汁でじっくり煮込んだ一品。手羽元のうま味と濃厚な煮汁が大根にしっかりしみ込み、食べごたえも抜群です。お好みでゆで卵を添えてどうぞ♪
●DOKINさんの【男子喜ぶ♡手羽元と大根のこってり中華煮】煮込むだけ！
しっとりやわらか♪鶏むね肉と大根の照りバター醤油炒め
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お財布に優しい鶏むね肉と大根で作る、コスパ抜群の炒め物。鶏むね肉は繊維を断つように切り、下味を付けて片栗粉をまぶすことで、しっとりやわらかく仕上がります。香ばしく焼いた大根に、醤油の甘辛さとバターのコクが合わさって、やみつきの美味しさ！
●今日のおうちごはん(コースケ)さんの【節約絶品おかず】鶏むねと大根の照りバター醤油炒め☆作り置き
いかがでしたか？ 豚肉や鶏肉のうま味がじゅわっとしみ込んだ大根のおかずは、ご飯がモリモリ食べられます。ぜひ旬の大根をたっぷり使って、作ってみてくださいね♪
