誰でも簡単！味しみ《こってり♡鶏たま大根》

材料4人分

• 大根
  800ｇ
• 鶏もも肉
  1枚(300ｇ)
• ゆで卵
  4個
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  砂糖、酒、本みりん
  大さじ2
• 水
  200ml

作り方

• 下準備
  ・大根は、1.5cm幅の半月切りにする。 ・鶏もも肉は、1口大に切る。

  
• 1

  鍋に油を薄く引き、鶏もも肉を焼く。 その間に、大根を耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で10分加熱する。

  
• 2

  脂がたくさん出ていたら、ペーパーで拭き、大根を入れる。

  
• 3

  油がまわる程度炒め、A 醤油大さじ3、砂糖、酒、本みりん大さじ2を回し入れる。 1分程炒め、水を加えたら、落し蓋をして、中火で、20分煮る。

  
• 4

  蓋をとり、強火で水分を飛ばしながら煮る。 水分が減ってきたら、ゆで卵を入れ、絡める。

  

ポイント

■大根は、レンジでしっかり火を通しておくと、味が染みやすいです。途中で、上下を入れ替えると、満遍なく、味が染みます。 ■水分を飛ばす前に、しばらく置いておくと、更に美味しく仕上がります。

作ってみた！

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