【カリじゅわ♡豚巻き大根】オイポンだれで絶品！ご飯と合う！
投稿日2024/03/05
更新日2024/03/05
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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大根と大葉を豚肉で巻いて、オイポンだれで 絡めたご飯が止まらなくなる絶品おかず♡ 大根がじゅわっと、豚肉がカリッと、 至福の瞬間です🤤💓！大根でヘルシーに ボリュームアップできるのに、ガッツリ 食べられて大満足🥹👍！ ぜひ作ってみてください✌🏻 ̖́-
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉８枚(200g)
- 大根1/8本(正味250g)
- 大葉４枚
- 水大さじ１
- 塩胡椒・小麦粉各適量
- Aポン酢大さじ1.5
- A酒・本みりん各大さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ２
- 白ごま適量
作り方
ポイント
●大根はレンジ加熱で火を通します。竹串が通ればOK！加熱が足りなければ30秒ずつ追加で加熱してください。 ●大根は上部〜中部を使用するのがおすすめです！ ●豚バラの脂で十分に焼けるので油は不要です。こんがり焼いた後、脂が大量に出ればキッチンペーパーで適度に拭き取ってください♩
- 1
大根の皮を厚めに剥き、１cm幅の半月切りにする。 耐熱皿に加え、水をまわしかけふんわりとラップをして600Wで3分加熱する。 裏返してさらに2分加熱する。
- 2
大葉を半分に切る。 豚バラ薄切り肉で大根を巻き、塩胡椒・小麦粉をふる。
- 3
フライパンに②を並べ、両面こんがりとするまで５〜６分焼く。
- 4
A ポン酢大さじ1.5、酒・本みりん各大さじ1/2、オイスターソース小さじ２を加えて煮からめ、白ごまを振る。
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質問
作ってみた!
ゆくゆく2024/11/13 18:43
ポン酢と大葉でさっぱりしてるけど、オイスターソースが入ってるのでコクもあって大根がジュワ〜でめっちゃ美味しい😆💕 ご飯との相性もバッチリ👌 コレは、また大根と豚肉買って作らねば😁 りなてぃさん、美味しいレシピありがとうございます😊 ごちそうさまでした😋
ミントミント2024/08/24 19:50
大葉がさっぱりして美味しかったです☺大人が好きな味かなと思いました！
na.2024/08/07 19:24
材料が揃っていたので作ってみました。 肉巻きはアスパラか豆腐しか作った事が なかったので大根どうだろうと思ったけど とても美味しかったです！！ 素敵なレシピありがとうございます！
なめこ母2024/04/04 01:32
大根のレンチンが足りなかったようで、少し歯応えありましたが（汗）味はとても美味しく家族に好評でした。 次回はたっぷり目にレンチンするか、大根は薄い出汁で煮ても良いかもなーと思いました。
つじけん2024/03/18 18:10
家族全員絶賛でした!! 妻からはすぐにレシピ教えてとリクエストされました😄
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
