おつまみにピッタリ♡大根の豚巻きピリ辛白だし炒め煮
投稿日2020/10/01
更新日2020/10/01
調理時間10分
大根と豚肉ってすごく相性がいいんです♪ タレはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使ってさっぱりと♪ おろししょうがと豆板醤でピリ辛おつまみ仕様にしてみました♡ 大根やしょうがは、病気の予防や風邪をひいてしまった時のおすすめ食材です♪
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）140g(8枚)(豚ばら薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）でも可)
- 大根200g(5cm)
- サラダ油大さじ1
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- Aしょうが（すりおろし）1かけ
作り方
ポイント
大根はあらかじめレンジで加熱するので、時短でできます♡ #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
大根は縦に4等分し、さらにそれぞれ縦に4等分ずつにして、16本の棒状にする。耐熱ボウルにいれてふわっとラップし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。粗熱をとったら、キッチンペーパーで水けをしっかりと取り除く。 A ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1と1/2、みりん大さじ1、豆板醤小さじ1/2、しょうが（すりおろし）1かけは混ぜ合わせる。
- 1
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）1枚につき、2本ずつ大根をまく。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて熱し、綴じ目を下にして肉巻きをおいて強火で焼く。(目安は3分位。初めの1分は綴じ目をくっつけるために動かさない。綴じ目がついたら、向きをかえながら火にかける)
- 3
キッチンペーパーなどで、フライパンの油をふきとり、混ぜておいたA ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1と1/2、みりん大さじ1、豆板醤小さじ1/2、しょうが（すりおろし）1かけをいれ、強火で1分程煮からめる。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)