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おつまみにピッタリ♡大根の豚巻きピリ辛白だし炒め煮

10

2020.10.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID 398300

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

大根と豚肉ってすごく相性がいいんです♪ タレはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使ってさっぱりと♪
おろししょうがと豆板醤でピリ辛おつまみ仕様にしてみました♡

大根やしょうがは、病気の予防や風邪をひいてしまった時のおすすめ食材です♪

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材料2人分
豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 140g(8枚)(豚ばら薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)でも可)
大根 200g(5cm)
サラダ油 大さじ1
A
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ1と1/2
A
みりん 大さじ1
A
豆板醤 小さじ1/2
A
しょうが(すりおろし) 1かけ
作り方
Point!
大根はあらかじめレンジで加熱するので、時短でできます♡

#ヒガシマル醤油タイアップ
  1. 大根は縦に4等分し、さらにそれぞれ縦に4等分ずつにして、16本の棒状にする。耐熱ボウルにいれてふわっとラップし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。粗熱をとったら、キッチンペーパーで水けをしっかりと取り除く。
    A

    ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1、豆板醤 小さじ1/2、しょうが(すりおろし) 1かけ

    は混ぜ合わせる。
  2. 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)1枚につき、2本ずつ大根をまく。
  3. フライパンにサラダ油をひいて熱し、綴じ目を下にして肉巻きをおいて強火で焼く。(目安は3分位。初めの1分は綴じ目をくっつけるために動かさない。綴じ目がついたら、向きをかえながら火にかける)
  4. キッチンペーパーなどで、フライパンの油をふきとり、混ぜておいたA

    ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1、豆板醤 小さじ1/2、しょうが(すりおろし) 1かけ

    をいれ、強火で1分程煮からめる。
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