Name: 【材料2つ】カリカリ！スティック大根のスタミナ豚ばら巻き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 豚肉巻き
Ingredients: 豚ばら肉（薄切り） 16枚〜20枚; 大根 350g; 塩・こしょう 各少々; 片栗粉 大さじ2〜3; サラダ油 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ2; オイスターソース 小さじ2; 小ねぎ 2本

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2022.01.22

分類主菜

調理時間： 15分

ID 427181

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★豚肉のかさ増しに大根を巻いてコク旨のタレで絡めて焼きました。

★豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。

★お弁当のおかずにぴったり！！
作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。
冷凍も可能ですが、長芋の食感が悪くなります。

★大根の他、長芋、じゃがいもやなす、にんじん、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜♬

材料

4人分(16本分)

	豚ばら肉（薄切り）	16枚〜20枚(200g)
	大根	350g(約15cm)
	塩・こしょう	各少々
	片栗粉	大さじ2〜3
	サラダ油	大さじ1
A	しょうゆ	大さじ1
A	みりん	大さじ1
A	酒	大さじ1
A	砂糖	小さじ2
A	オイスターソース	小さじ2
	小ねぎ	2本(小口切り)

作り方

ポイント

★豚肉に小麦粉をまぶしてから巻くと剥がれません。
さらに全体に小麦粉をまぶしているので、味がよく絡みます^_^

＊大根は皮をむいて、7〜8cm長さの1cm角の棒状に切る。
＊A
しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ2
の調味料を合わせておく。
耐熱容器に大根を入れ、ラップまたは蓋をして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
＊竹串を刺してみて、すーっと通るまで、足りなければ30秒追加する。
豚ばら肉（薄切り）をまな板に広げて筋を切り、塩・こしょう、片栗粉を振り、大根を巻いて巻き終わりを下にしておく。
豚肉の周りにも片栗粉をまぶしておく。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き、全面をこんがり焼く。
A
しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ2
を入れてタレを絡めたら出来上がり！
器に盛り、小ねぎを散らす。

コメント・感想 Comment

masasan さん
2022.02.09 20:50

こんばんは😊今日はこちらを作りました😄 タレがよく絡んでとても美味しかったです。豚肉がちょっと少なくて大根がいっぱいあったので、1枚のお肉に大根を4.5本巻いてしまいました。先にレンチンしたおかげで固くなかったです😄他の野菜でも美味しいですが、大根気に入りました😊💕💞ちなみにウチのレンジはメロディーです😄👍

道添明子〈あーぴん〉さん
2022.02.09 21:38:23

masasanさん♡こんばんは😊いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕また、こちらのスティック大根の豚バラ巻きを作ってくださり、美味しそうなお写真もありがとうございました😊💕💓大根って意外と合いますよね。私も大根の魅力を再発見した感じです。レンチンと良く使いますが、我が家もメロディーのポロポロ〜ン♫というBALMUDAです🤣大根の美味しい季節なので、まだまだ大根レシピ登場します。今回も嬉しいコメントありがとうございました😊💕💓🙇‍♀️

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