【材料2つ】カリカリ！スティック大根のスタミナ豚ばら巻き

材料4人分（16本分）

• 豚ばら肉（薄切り）
  16枚〜20枚(200g)
• 大根
  350g(約15cm)
• 塩・こしょう
  各少々
• 片栗粉
  大さじ2〜3
• サラダ油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• 小ねぎ
  2本(小口切り)

作り方

• 下準備
  ＊大根は皮をむいて、7〜8cm長さの1cm角の棒状に切る。 ＊A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ2の調味料を合わせておく。

  
• 1

  耐熱容器に大根を入れ、ラップまたは蓋をして電子レンジ（600W）で2分加熱する。 ＊竹串を刺してみて、すーっと通るまで、足りなければ30秒追加する。

  
• 2

  豚ばら肉（薄切り）をまな板に広げて筋を切り、塩・こしょう、片栗粉を振り、大根を巻いて巻き終わりを下にしておく。

  
• 3

  豚肉の周りにも片栗粉をまぶしておく。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き、全面をこんがり焼く。

  
• 5

  A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ2を入れてタレを絡めたら出来上がり！

  
• 6

  器に盛り、小ねぎを散らす。

  

ポイント

★豚肉に小麦粉をまぶしてから巻くと剥がれません。 さらに全体に小麦粉をまぶしているので、味がよく絡みます^_^

作ってみた！

質問