リピ確定！疲れた日を救う、ゆっぴ流お気楽ご飯術
日々の仕事や家事に追われて、「今日の夜ご飯、何にしよう…」と頭を悩ませていませんか？ そんな毎日のご飯作りの負担を減らし、食卓にゆとりと楽しみを届けてくれるのが、人気Nadia Artistのゆっぴさんです。
この度発売された、ゆっぴさん初となるレシピ本『TJ MOOK 11歳年下の夫の胃袋をつかんだ ゆっぴの満腹一皿おかずと揚げ物レシピ』（宝島社、1,595円（税込））は、「めんどうな揚げ物料理が簡単に、びっくりするほど美味しく仕上がる」「一品完結大皿料理が絶品！」と大評判のアイデアがたくさん詰まっています。栄養たっぷりなのに食費はしっかりカットでき、もう毎日の献立に悩むこともなくなりますよ。
忙しくても妥協ゼロ！手間を極限まで減らした大満足レシピの秘密
ゆっぴさんは元料理教室の先生で、11歳年下の夫をもつNadia Artistです。結婚式当日にケガで歩けなくなり、しばらくキッチンに立てなくなった経験から、「がんばらない食卓でも人を笑顔にできる」という思いにたどり着きました。
ゆっぴさんの作るご飯の魅力は、食いしん坊の男子も大満足のガッツリボリューム飯が圧倒的なラクさで作れるところです。「工程が多くて台所が汚れる」「油処理が面倒」と敬遠しがちな揚げ物も、ゆっぴ流ならフライパン3cm深さの油や少ない油での揚げ焼きで失敗知らず！
ほかにも、フライパンをボウル代わりにして肉だねをこねるアイデアや、キッチンばさみのフル活用、食品トレーを使った下処理など、洗い物を最小限に抑える小ワザが随所に散りばめられています。
「がんばりすぎなくても大丈夫。毎日の食卓をほんの少しラクに、そして笑顔にしたい」というゆっぴさんの思いが詰まった、待望の究極のお気楽バイブルです。思わず何度も作りたくなるやみつきの美味しさで、毎日の夕飯作りの負担がぐっと減っていきますよ。
白米のおかわりが止まらない！「節約肉おかず3選」
本書に掲載されているレシピの中から、食欲が増す秋にぴったりな「節約肉おかず」を3品厳選してご紹介します。お手頃な鶏むね肉や豚こま肉を活用しながら、ワンパン調理や少ない油での揚げ焼きで、家族も大満足の味に仕上げる工夫が詰まったレシピばかりですよ。
ワンパンで完成！絶品やみつき鶏テキ
https://oceans-nadia.com/user/1465707/recipe/523862
フライパンひとつで完成する、パサつきがちな鶏むね肉をジューシーに仕上げた絶品鶏テキです。香ばしく焼いたにんにくと、ウスターソースやケチャップを合わせた濃厚でコク深い特製だれがしっかりお肉に絡み、ひと口食べれば白米がどんどんすすみます。
ザクザクやみつき！はちみつレモンチキン
https://oceans-nadia.com/user/1465707/recipe/527154
お次は、揚げ焼きで後片付けもラクちんな一品。はちみつの優しい甘みとレモンの爽やかな酸味が絶妙なバランスで、家族から大絶賛間違いなし！ 片栗粉をギューッと押さえつけるようにまぶすことで、少量の油でもザクザクとした香ばしい食感に仕上がり、食べる手が止まらなくなりますよ。
巻かずに畳むだけ！簡単ミルフィーユ春巻き
https://oceans-nadia.com/user/1465707/recipe/524708
面倒な「具材を巻く」作業は一切なし！ 春巻きの皮に切り込みを入れて折りたたむだけの手軽さが魅力の一品。お財布に優しい豚こま肉に、爽やかな大葉ととろ〜りチーズを重ね、フライパンでカリッと香ばしく揚げ焼きに。パリッとした皮の食感とジューシーな具材の組み合わせはできたてはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりですよ。
ラクうまのコツが満載！本書の注目パートをご紹介
毎日あわただしく台所に立つあなたを、そっと支えてくれる工夫が詰まった、本書の見どころをご紹介します。すぐ作れてしっかり美味しい、家族も自分もうれしいヒントがたっぷり収録されていますよ。ぜひ、チェックしてみてください。
初心者でも失敗なし！技あり絶品揚げ物
揚げ物への苦手意識が吹き飛ぶ、工夫満載のレシピパートです。衣がサクサクに仕上がる秘密のテクニックや、春巻きの皮を使ったアレンジなど、バリエーション豊富な揚げ物メニューがずらり。サッと作れて驚くほど美味しい、我が家の定番にしたい絶品おかずが見つかりますよ。
調理時間別！気分と時間で選べるボリューム満点おかず
10分、15分、20分、30分以上の調理時間別に構成されたメインおかずのパートです。「豚ひき肉の麻婆春雨」や「ご飯泥棒スタミナトンテキ」など、「今日は何分で作れるかな？」とその日の状況に合わせて無理なく選べる頼れるラインナップです。
忙しい日の強い味方！手軽にお腹いっぱいになれる極うま主食
忙しい日や休日のランチにも強い味方となる、一皿で大満足できる麺類やどんぶりもののパートです。「豚こまキャベツの焼きうどん」や「レンジで簡単ミートドリア」など、フライパンひとつや電子レンジを活用して短時間で完成する優秀メニューがそろっています。
毎日の夕飯作りに追われる人に寄り添う、ゆっぴさんの工夫と絶品レシピがギュッと詰まった一冊。ぜひ手に取ってみてください♪
ゆっぴ's profile
元料理教室の先生として豊富な指導経験を持ち、無理せずパパッと作れる「一皿満足ご飯」や「失敗しない揚げ物レシピ」を発信するゆっぴさん。11歳年下の食いしん坊な夫から「今日も美味しいね！」と言われる温かい食卓のアイデアや、いつもの調味料で手軽に作れるボリューム満点のおうちご飯が人気です。後片付けまでラクラクな時短レシピや忙しい日でもパパッと作れる工夫が大きな支持を集め、SNS総フォロワー数は15万人を突破。お酒が大好きな歳の差夫婦の食卓を支えながら、家族みんなが笑顔になれる愛情たっぷりのレシピを発信しています。
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