鶏むね肉で大満足✨ザックっとハニー檸檬チキン🐔

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(350gくらい)
• 塩胡椒
  少々
• 油
  大さじ1(鶏肉になじませる用)
• 片栗粉
  大さじ3〜4
• 油
  適量(揚げ焼き用)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cmくらい
• A
  ブラックペッパー
  少々
• 輪切りレモン
  お好みで(飾り用)

作り方

• 1

  フライパンの中で鶏むね肉をキッチンバサミで観音開きにする。

  
• 2

  鶏むね肉に塩胡椒をふって、油を入れて馴染ませる。片栗粉を入れて、鶏肉にしっかりくっつけるようにまぶす。

  
• 3

  フライパンに油を入れて、揚げ焼きにしていく。中火で6分くらい→ひっくり返して弱中火で4分くらい。A 醤油大さじ2、はちみつ大さじ3、みりん大さじ1、レモン汁大さじ1、にんにくチューブ3cmくらい、ブラックペッパー少々のソースは合わせておく。

  
• 4

  フライパンから鶏肉を取り出して、フライパンをキッチンペーパーでさっと綺麗にしたら、A 醤油大さじ2、はちみつ大さじ3、みりん大さじ1、レモン汁大さじ1、にんにくチューブ3cmくらい、ブラックペッパー少々のソースを入れて、少しとろみがつくまで煮立たせる。

  
• 5

  鶏肉を切ってお皿に盛り付けて、ソースをかけて完成です‼︎‼︎お好みで輪切りレモンをかざって完成🍋

  

ポイント

・鶏むね肉は厚みを均一にすると、火が通りやすくしっとり仕上がります。 ・片栗粉は鶏肉にしっかり押さえるようにまぶすと、ザクザク食感になります。 ・鶏肉の厚みによって加熱時間を調整し、中までしっかり火を通してください。 ・ソースは少しとろみがつくまで煮詰めると、鶏肉によく絡みます。 ・はちみつがない場合は、砂糖で代用できます。

作ってみた！

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