【鶏むね肉のレモンクリーム煮】さっぱり～スープごと美味しい！
投稿日2023/01/21
更新日2023/01/21
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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作り方はめっちゃ簡単！ヘルシーな食材でさっぱりと仕上げました♡ レモンの酸味がさわやか～豆乳クリーム、米粉、ノンバターでダイエットメニューにも♡ 仕上げのブラックペッパーは多めがお勧めです！スープごと全部お召し上がりください♡ パンにもワインにも合います♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(400g)
- 米粉大さじ1と1/2程(小麦粉でも可)
- オリーブオイル大さじ1
- A水100ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩小さじ1/2
- レモンの輪切り4枚
- 調製豆乳200ml
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
鶏むね肉はそぎ切りにし、米粉をまぶすことでしっとり柔らかに仕上がります♡
- 準
鶏むね肉は皮を剥ぎ、余分な脂肪や筋を取り除いたら1㎝幅のそぎ切りにし、米粉をまぶす。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を両面中火で焼く。（3分程。中身はまだ生です）
- 2
A 水100ml、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、レモンの輪切りをのせてフライパンの蓋をし、中火で5分程火にかける。
- 3
調製豆乳を加え、混ぜながら中火で4分程煮る。
- 4
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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質問
作ってみた!
- 954311
2024/06/08 21:29
何度もリピートしています。とっても美味しいです。鶏胸肉皮除いて690g、4人分。水、豆乳は2人分のまま、鶏がらスープ素は半分程で。オリーブ油は使わずに焼きました。 - 954311
2023/11/22 21:06
考えに考えて、4人分で、水、豆乳は1.5倍、鶏がらスープの素は2人分のまま、塩は小さじ2/3=4gで作りました。が、私にとっては鶏がらスープが塩辛く感じてしまいました。 また、コンソメでも代用出来ますでしょうか？ - 601904
2023/03/06 21:00
国産のレモンだったので、次は皮と種を取ってみます。 ありがとうございます！ ちなみにレモン汁でも作れるのでしょうか？ - 601904
2023/03/06 19:41
レモンの苦味が出てしまい、残念な味になってしまいました。。。 どうすれば防げますか？
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)