【レモンだれチキン南蛮】鶏むねしっとり柔らか♡さっぱり♡
投稿日2023/05/26
更新日2023/05/26
調理時間10分
レモン風味のさっぱりだれで 仕上げた鶏むね南蛮です◎ さっぱりたれが絡んだ鶏肉には タルタルソースが良く合います🥚 マヨネーズや片栗粉の効果で、 鶏むね肉もしっとり柔らかく、 家族に喜ばれるおかずですよ♪ ぜひお試しください〜(^^)👌🏻´-
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- A酒､醤油､マヨネーズ各大さじ1/2
- 片栗粉大さじ3
- B醤油、砂糖各大さじ1
- Bレモン汁小さじ2
- タルタルソース適量
作り方
ポイント
★パセリお好みで♪ ★タルタルソース (ゆで卵を崩しながら混ぜ合わせる) ・ゆで卵…1個 ・マヨネーズ…大さじ1~2 ・醤油、酢、砂糖…小さじ1/4 ・塩こしょう…適量 ★ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した卵を入れて7分半茹で(半熟)、冷水で冷やして作ります。 (卵をお湯に入れる時はヒビが入らないようにお玉を使って優しく入れると良いです。) (冷水で冷やす時は殻にヒビを入れてから冷やすと皮を剥きやすいです。) (普通茹で9分、固茹で10分程度です。) ★ささみや鶏もも肉でもお作りいただけます♪
- 1
鶏むね肉は1口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れA 酒､醤油､マヨネーズ各大さじ1/2を揉み込み､片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに油大さじ1(分量外)をひき、鶏むね肉を並べ中火にかけ6分ほどこんがり焼く。
- 3
弱火にして合わせたB 醤油、砂糖各大さじ1、レモン汁小さじ2を加え絡める。
- 4
お皿に取り出しタルタルソースをかける。(タルタルソースはポイント欄参照)
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質問
作ってみた!
akichi2024/07/29 23:26
むね肉特有のパサつきがなく、しっとりと柔らかく仕上がりました☺️ さっぱりとした味付けが、タルタルとマッチして美味しかったです🤤
よっこ2024/02/14 19:37
本当にとりむね肉がしっとり&柔らか！スッゴく美味しかったです！旦那のお気に入りが増えました！美味しいレシピ有り難う御座います！
ありみ2023/12/08 09:58
むね肉が、すごく、やわらかくて、すごく、おいしかったです♡。
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
