【基本のタルタルソース】フライやムニエルなど使い方いろいろ♪

材料2人分

• たまご
  1個
• 玉ねぎ
  1/8個
• 塩
  ひとつまみ
• A
  マヨネーズ
  大さじ2と1/2
• A
  酢
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩コショウ
  適量

作り方

• 1

  鍋にたまごが浸かる位のお湯を沸騰させる。たまごをお玉などにのせて優しく入れ、10分茹でる。氷水に漬けて冷まし殻をむいておく。

  
• 2

  玉ねぎはみじん切りにする。塩をもみこんで5分程おき、ペーパーなどでしっかり水気を絞っておく。

  
• 3

  みじん切りにしたゆで卵と玉ねぎにA マヨネーズ大さじ2と1/2、酢小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩コショウ適量を加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

玉ねぎに塩をもみこみ、 しっかりと水気を絞っておくことで 水っぽくならず美味しく仕上がります。

作ってみた！

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