4. お弁当に、常備菜に。時間が経っても美味しいししとうのおかず
しっかり味でご飯に合う♪ 鶏、ナス、ししとうのショウガ炒め
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鶏もも肉をフライパンで炒め、ナスとししとうを加えて、火が通ったらショウガ醤油で味付けします。表面にツヤが出たら完成。ショウガ醤油のやさしい味わいは、暑くて食欲がないときなどにもおすすめ。
●ゆーりんさんの鶏肉と夏野菜の生姜醤油炒め
オイスターソースでこっくり仕上げてお弁当に！
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にんにく、しょうが、オイスターソースでこっくり味に。ちくわとししとうの組み合わせなら、炒め時間も短くて済むので簡単に一品出来上がります♪ ご飯が進むお弁当向きのおかずです。
●長岡美津恵akai-saladさんのしし唐と竹輪のオイスターソース炒め
みりんと醤油でシンプルに。ししとうとちりめんじゃこの炒め物
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素材の美味しさをそのまま味わえる、常備菜にもおすすめの炒め物。ししとうをゴマ油で炒め、油が回ったら調味料を加えて水分を飛ばします。みりんと醤油のみのシンプルな味付けで、飽きのこないおかずです。
●松橋 佳奈子さんのご飯がすすむ。しし唐とジャコの常備菜（農家直伝レシピ）
5. お酒と一緒に楽しみたい！ ししとうを使った人気のおつまみ
お酒にもご飯にも合う！コリコリ食感が楽しい、砂肝の一味塩炒め
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コリッとした砂肝とシャキシャキのししとうの食感がたまらない、絶品おつまみ。味付けは塩だけなので、ちょっと贅沢なフレークタイプや粗めの塩を使うのがおすすめ。塩の粒を残すように仕上げるのがおいしさのポイントです♡
●庭乃桃さんの砂肝の一味塩炒め
たたいたエビを挟んだおしゃれおつまみ
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切れ目を入れたししとうに、たたいたエビを詰めて揚げ焼きに。パクっとつまんで食べやすい！ シンプルに塩でも、スイートチリソースを添えてエスニック風でも美味しくいただけますよ。
●笠原知子さんのししとうのエビはさみ揚げ
柚子胡椒とチーズが絶妙にマッチ！ ししとうの豚肉巻き
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切れ目を入れたししとうにプロセスチーズを挟み、豚肉でくるっと巻いて、こんがりと焼き上げたおかず。日本酒と柚子胡椒を入れて絡めることで、香ばしく仕上がります。チーズははみ出てもOK！ カリッと焦げてさらに美味しさがアップしますよ。
●笠原知子さんのししとうとチーズの豚肉巻き
6. カンタン美味しい！「あと一品」に便利な、ししとうの時短おかず
味付けはめんつゆだけ。ゴマ油が香る、ししとうのめんつゆ炒め
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ゴマ油でししとうを炒め、めんつゆとすりごまを加えたら出来上がりの、簡単おかず。ししとうは強火でさっと炒めるのが、シャキッと仕上げるポイントです。油で炒めることにより栄養の吸収率が上がるので、疲労回復にも◎。
●さっちん (佐野幸子)さんのししとうのめんつゆ炒め
カンタンだけど上品。甘みを引き出す、ししとうの焼き浸し
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ししとうは破裂防止に穴を開けるだけで切る手間なし！ 調味料と炒め合わせるだけで簡単に一品ができ上がります。七味、かつお節、すりごまなど、香りの良い素材を組み合わせて、お手軽だけどしっかり美味しく仕上げました。
●田村りか＊ランチョンマットさんのしとうがらしの甘辛醤油七味焼き＊ピリ辛でお箸がすすむ〜
レンジ調理で暑い日もラクチン！緑がきれいな夏野菜のナムル
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チンゲンサイ、サヤインゲン、ししとうをレンジで加熱してから、冷水でさっと冷やし、水気を切ります。合わせておいた調味料で和えたら出来上がり。野菜は手で絞らず、キッチンペーパーなどで押さえると形が崩れません。
●小澤 朋子さんのレンジ調理・どんどん食べちゃう夏の緑野菜ナムル
夏野菜を美味しく食べましょう！
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