レンジ調理・どんどん食べちゃう夏の緑野菜ナムル

材料3人分

• チンゲンサイ
  大きめ1個
• さやいんげん
  5本
• ししとうがらし
  5本
• A
  醤油
  小2
• A
  すりごま
  小2
• A
  鶏がらスープの素
  小1
• A
  ごま油
  小1
• A
  おろしにんにく
  小1/2
• 塩
  適量

作り方

• 1

  チンゲンサイは葉と茎に分けて長さを5㎝位にし、茎は1㎝幅程度に切る。 ししとうがらしは縦半分に切る。(大きければ4つ割に) さやいんげんは5㎝程度の長さに切る。

• 2

  切った野菜をラップでぴっちり包み、電子レンジ600W 1分程度加熱する。様子を見てまだかたいようならば、30秒ずつ追加してください。 冷水にさっと放し、冷めたらすぐに引き上げてキッチンペーパーや清潔な布巾でしっかり水気をきる。 *手できゅっと絞ってもいいですが、形が崩れるので注意してください。

• 3

  A 醤油小2、すりごま小2、鶏がらスープの素小1、ごま油小1、おろしにんにく小1/2をビニルに合わせて混ぜ、茹でた野菜を入れて和える。 塩で味を調える。

ポイント

3種の緑野菜を使いましたがお好みでアレンジしてください。 すりごまは白ごまを指でひねりつぶしながら加えてもOKです。

作ってみた！

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