Name: レンジ調理・どんどん食べちゃう夏の緑野菜ナムル
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: ナムル
Ingredients: チンゲンサイ 大きめ1個; さやいんげん 5本; ししとうがらし 5本; 醤油 小2; すりごま 小2; 鶏がらスープの素 小1; ごま油 小1; おろしにんにく 小1/2; 塩 適量

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2017.07.27

分類副菜

調理時間： 10分

ID 150842

小澤朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

夏が旬の緑野菜を集めた涼しげな緑色のナムルです。
風味と歯ごたえの違いを楽しめます。
常備菜にもおべんとうにもおススメですし、ごはんもビールもすすんじゃいますよ♪

材料

3人分

	チンゲンサイ	大きめ1個
	さやいんげん	5本
	ししとうがらし	5本
A	醤油	小2
A	すりごま	小2
A	鶏がらスープの素	小1
A	ごま油	小1
A	おろしにんにく	小1/2
	塩	適量

作り方

ポイント

3種の緑野菜を使いましたがお好みでアレンジしてください。
すりごまは白ごまを指でひねりつぶしながら加えてもOKです。

チンゲンサイは葉と茎に分けて長さを5㎝位にし、茎は1㎝幅程度に切る。
ししとうがらしは縦半分に切る。(大きければ4つ割に)
さやいんげんは5㎝程度の長さに切る。
切った野菜をラップでぴっちり包み、電子レンジ600W 1分程度加熱する。様子を見てまだかたいようならば、30秒ずつ追加してください。
冷水にさっと放し、冷めたらすぐに引き上げてキッチンペーパーや清潔な布巾でしっかり水気をきる。
*手できゅっと絞ってもいいですが、形が崩れるので注意してください。
A
醤油小2、すりごま小2、鶏がらスープの素小1、ごま油小1、おろしにんにく小1/2
をビニルに合わせて混ぜ、茹でた野菜を入れて和える。
塩で味を調える。