レンジ調理・どんどん食べちゃう夏の緑野菜ナムル

チンゲンサイは葉と茎に分けて長さを5㎝位にし、茎は1㎝幅程度に切る。 ししとうがらしは縦半分に切る。(大きければ4つ割に) さやいんげんは5㎝程度の長さに切る。

切った野菜をラップでぴっちり包み、電子レンジ600W 1分程度加熱する。様子を見てまだかたいようならば、30秒ずつ追加してください。 冷水にさっと放し、冷めたらすぐに引き上げてキッチンペーパーや清潔な布巾でしっかり水気をきる。 *手できゅっと絞ってもいいですが、形が崩れるので注意してください。

A 醤油小2、すりごま小2、鶏がらスープの素小1、ごま油小1、おろしにんにく小1/2をビニルに合わせて混ぜ、茹でた野菜を入れて和える。 塩で味を調える。